竹の子づくし

サークルの先輩が
筍を届けてくださいました　

今日は，お刺身・煮物２種・趨｡噌和え，
作りました。
　　　　　　　　　　　　　　

　　　　

と～～っても美味しかったです
　　　　　　　　

竹の子料理，苦手なので
今年もwebのレシピを頼りに
下茹でしました。
お店のように！できました　　
　

唐辛子も一味も無いので，
七味を入れてみました。
　　　

大きい深鍋が無いので，
吹きこぼれそうで，
ほぼ２時間，付きっきりでした。
その後「８時間おく」との通り放置。
えぐみは，抜けてました

昨年，ちょっとえぐみが残ってたのは，
放置時間が短かったんだと気づきました。