９つ程やっているブログで
私個人の８つの中で
一番更新したいのがココ
でも
写真を編集する間に寝ている
ブログを更新してたら
睡眠不足との戦いになってしまう・・・シュン
毎日
母の「流動食」を
何しよう？と窮している。
ネットに助けを求めたら
《流動食とは》
介護食と流動食は似ていますが
介護食は食べやすい
流動食は消化しやすいもので
目的が異なります。 （雑学のーと）
あれあれ？
違うんだ。
《介護食とは》
介護食→形態調整食 主に咀嚼（そしゃく）
嚥下（えんげ）機能の障害を持つ人に対して
適切な栄養管理を行うために
二次的な調理で食物を摂取しやすくした食事のことです。
“形態調整食”ともいいます。
介護食の由来は
1984年に神奈川県小田原市にある
特別養護老人ホーム『潤生園（じゅんせいえん）』で
元々は終末期介護が必要な高齢者に対して
食べられない苦しみを緩和するために考えられました。
主な調理形態には
１．ミキサー食（食物をミキサーなどにかけて，流動体にしたもの）
２．刻み食（食物をすりつぶし，裏ごし，
または軽くミキサーにかけて，ペースト状にしたもの）
３．とろみ食・ゼリー食（片栗粉やくず粉，増粘剤で
とろみを付けたり，ゼラチンなどでゲル状にしたもの）
４．水分補給食（飲みものなどをゼリー状にしたもの，
スープ類，くず湯など）があります
５.ソフト食（舌で食物を押しつぶせるような硬さに調理した食事
（ことば辞典）
ふ～～～ん
なるほど～～
今やっている料理でいいんだ～～。
でも
何作ろう
