きのこ丼 2012年10月30日 | 晩ご飯 今日は何にしよう・・・ 派遣先へ行く途中のすき家のャXター すき家のCM そうだ 『きのこ丼』にしよう。 豚肉をみりん・お酒・醤油で甘辛く焼き 汁は少し煮詰めてタレにして 同じフライパンでキノコをバター炒め レタススープを添えました。 昼の残りのり巻き 夜,ネットで『すき家』を調べたら 『3種のきのこ丼』といって キノコは エリンギ・しめじ・えのき(これが抜けていた) しかも 豚でなく牛(当たり前か・・・) でした。 でも とってもグ~でした
さつま芋と柿の白和え<3分クッキング> 2012年10月16日 | 晩ご飯 今朝, 『キュウピー3分クッキング』で放送していたメニューです。 放送での食材は 柿でなくリンゴでした。 皮つきは栄養があるものの 歯の治療中の夫や 母には・・・ ウン!!柿にしよう 切り身6枚と アラ数切れで480円は, 安いでしょ ブリの照り焼き・母の好きな茄子のはさみ揚げ(惣菜)・ 残りカレー・残り蕎麦 いつも さつま芋は 水から茹でてました。 熱湯から入れるそうです(ヘ~~~) 夫は 「これは,サラダだな」と。 実は・・・ 冷蔵庫にある物で作ったので 練りゴマが無く・・・ すりゴマとヨーグルトで代用しました
カレーうどん 2012年10月06日 | うちランチ 初めて作りました いつもは うどんや蕎麦がある時に 残りカレーをかけ めんつゆをかけて食べてました。 お店の作り方を知らないのですが。 鶏と玉葱を炒め だし醤油味で煮ます。 私はきのこ類が好きなので 椎茸を入れ 棒状に切った長ネギも入れました。 カレールウとカレーパウダーを入れて 煮ました。 少しトロミが出たのでとしました。 だしを濃くしたので お店の味になったようです。 すっごく美味しかったです。 自分は一寸かっこみ, うどんを丼に 鍋をテーブルにボンと置き 私は仕事にとび出しました。 (母は鍋焼きうどんです。) 美味しかったのかなぁ? ・・・と気になっていたのですが 帰宅すると 「美味しかったから全部食べちゃったよ!」と。 嬉しさ7割。 もう少し食べられるかなぁと思っていたので 残念3割でした。