蓮根・・・チャウダー・・・かな

　

今日は，出かけなかったので

なのです。
　　　　　　　　

必然的に
母には，蓮根スープとか白菜スープに。
蓮根たっぷりなのでチャウダーのようになりましたが
今日は，豆乳ではなく
和風だしと味噌＋醤油ちょっぴり。

　　
　　　　　　　　　　　　　　　春菊の白和え

ベジブロス

　

はなまるマーケットで
『ベジブロス』なるものを作っていました。

野菜のスープストックとのこと。
捨てる部分を使えるのは嬉しいです。

早速作ってみました。

味は，野菜たちの味そのままで
薬丸さんの表情にありましたが
塩胡椒をしないと物足りなさはあります。

私ら用のカレーと
母用の蓮根チャウダー(？)に使いました。

ところで
世の節約主婦は
野菜をどの程度洗っているのでしょうか？

人参の葉元の黒い部分
ネギの根っこの楊枝で洗っても残っている黒い感じ
キャベツの枯れている(？)小さい黒い○
　　　　　　　　　　　　　　　　

いつもは捨ててます。
今日は，より綺麗に洗って使いました。
　　　　　　　　　　　　　　　　お夕飯支度時の野菜くず
水道代・
「綺麗になったのかぁ？」の懸念代
これらと
野菜のパワーを貰おう代を比較して
どちらが良いのか
どちらが得なのか

そりゃあ
「それぞれの考え方次第」とは分かりつつも
皆さん，どこまでおやりなのか？
・・・といつも
誰か答えてぇ～～と思っている私です。

なんちゃってホタテ入り玉子丼

　＋味噌汁

「今晩何しよう？」と夫に訊くと
必ず
「親子丼か玉子丼」と返ってきます
で
「今日は，なんちゃってホタテ(エリンギ)入りにすっかぁ！」と
相成りました。


写真がボケボケで
お味噌汁付は入れられませんでした

大根葉のみじん切りをごま油で炒め
千切り大根と煮ました。
よ～く炒めた大根葉は
母でも噛め
美味しいです。

お好み焼き

　のみ

広島風というのか
尾道風というのか
その焼き方をしたいといつも思うのですが・・・。

いざ作る時になると
メンドクて
玉子もキャベツも入れて
ガ～っと混ぜてしまいます。
片面を焼いたら
ソース焼きそばへパカッっとかぶせて焼きます。
正統派の方にはお叱りを受けそうですが　
それでも
ふっくらと美味しいです

　　母用
　　　　　　　　真鯛の甘味噌焼き・そば無しお好み焼き
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　赤と緑をのせ忘れ　再度

和風ハンバーグ

　

のみ

この間・・・
私「やっぱ，品数多いかなぁ？」
夫「多い！太った。」（「残していいよ～～」）

親と同居し
母に「野菜が少ない！品数少ない！」と言われてから
せっせと野菜料理を努力（してきたつもり）。

品数・・・減らしていいのかなぁ。
節約はしたいが

残った種をお弁当用にと思いきや
明日，息子は休みとの事。
焼いちゃいました。
息子の好きなブラウンソースをかけました。