新型コロナは最悪の大晦日

2021年は丑年



新年あけましておめでとうございます。2020年は東京オリンピックの年でもありましたが新型コロナウイルスの感染拡大によって、こんなことがあるのかと思うようなこれまでとは全く違った1年になりました。新型コロナは最悪の大晦日となり不安な状況はなかなか解消されませんが一日も早い終息を願うばかりです。2021年（令和3年）は私の干支.丑年で６回りの７２歳なります。今年はウイズコロナ社会の正念場になると思われますが、丑年には、先を急がず目前のことを着実に進めることがいいといわれていますのでなるべく笑顔でそうしたいですね。

コロナが一転させた一年

一日も早い終息を



今年２０２０年は新型コロナが一気に全世界に蔓延しコロナが一転させた年になりました。、最初武漢でニュースになった時はなんの危機感も持っていませんでしたが、皆さんも同じでしょうがウイルスが生命と生活をこんなに脅かすとは思ってもいませんでした。そして日常の当たり前がが奪われるなどコロナ中心に回った世の中でした。今年もあと少し、私はあとは年越しそばを作るだけ、でも、コロナの不安な状況はなかなか解消されませんが、こんな時だからこそといつもの日常と一層頑張る人たちなどによって来年は一日も早い終息を願うばかりです。

急に冬が来た

鶴首かぼちゃ



あざやかな紅葉の季節が終わり急に冬が来たような寒さになり、高齢者としては夏がいいなぁと思いながら温かい蕎麦などを食べて体に気を付けて過ごさなければいけないようになりました。そして、新型コロナウイルス感染症ワクチンの接種が始まりましたが、早く安心できるワクチンが日本でもその効果を発揮してほしいものです。今年は鶴首かぼちゃを初めて植えましたが、鶴の首に似ていることからそう呼ばれるようになったようです。夏かぼちゃは収穫して９月まで保存できますがその後のかぼちゃとしてスープや煮物など重宝しています。鶴首かぼちゃは生育が旺盛で手入らずで１２月末まで収穫ができますが、難点は皮に筋が入って食べられませんのでカットする必要があります。また大根も豊作で漬物を美味しく食べています。

農機具もイノベーション

新しく作り変える、改善する



来週からは寒くなるそうですが、日中はぽかぽか陽気の師走になり花壇の植え替えや庭木の手入れを終わることができました。ところでそば栽培においては足ふみ脱穀機や唐箕などが大活躍していますが、そば会が嬉野温泉で反省会をした帰りに多久市民族資料館に行って昔の農具や漁具などを見てきました。農業分野においても最新鋭の農機具施設は省力化や高品質の生産加工に目を見張るものがありますが、先人の人たちは時代によって既にあるものを利用して新しく作り変える、改善するといったイノベーションを繰り返してきたことがよくわかりました。

新そばの食味

　水回しでパーフェクト



２０２０年産蕎麦をようやく食することができました。今年は８月下旬から９月にかけての長雨で最悪の収量になりましたが早刈りによる黒化率５０％以下などによって黄緑色した風味のいい美味しい蕎麦になりました。そば打ちは一番重要といわれる水回しを餅つき機の羽を味噌ように変えるアイデアが上手くいったことによりパーフェクトで簡単にできます。コロナのせいで蕎麦食べ会もそば会などしかできませんが年越し蕎麦も限定数量なるのでその分を回したいと思います。



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