花壇の中に栽培計画を ネバネバオクラは皆さん夏になるとよく食べると思いますが、私にとってもとっておきの野菜です。花は一見ハイビスカスやアサガオを思わせる爽やかな感じの花です。
つぼみが出き、咲く様子がなかったのにいきなり立派に咲き、その日の夕方しぼみ、そして、翌日の朝しぼんだ花が下にポトリと落ちてそこに実となります。このように花も楽しめますが、食用としても夏バテ防止や血糖値を下げる最適の野菜で、オクラを丸ごと料理してもいいけど、刻んでいろんな料理に混ぜればいろいろ作れますよね。花と実が両方楽しめるオクラを皆さんも花壇の中に来年栽培計画をしたら面白いと思いますよ。
