おもてなしにもＯＫ！いわし缶と豆腐の香味和え。

今度こそ！！非常時にも大活躍！缶詰、びん詰、レトルト食品を使ったスピードレシピコンテスト参加レシピです！！
めっちゃくちゃ簡単なんですが、おもてなしにも使えそうなレシピに挑戦してみました。
水も火も使いません。



これを使います。
キョクヨーさんのいわし生姜煮の缶詰。
キョクヨーさんの缶詰シリーズは味付けが美味しくて、昔からお気に入り。
主人が出張の時はよく買いに行きます。笑


おもてなしにもＯＫ！いわし缶と豆腐の香味和え。（３～４人分）

木綿豆腐・・・・・・・・・・３００ｇ
いわし生姜煮缶・・・・・・１缶（７０ｇ）

Ａ小ネギ・・・・・・・・・・・１/２束（３０ｇ。小口切り）
Ａみょうが・・・・・・・・・・３個（５０ｇ。粗みじん切り）
Ａ青しそ・・・・・・・・・・・１０枚（８枚は粗みじん切り、２枚はそのまま飾りに）
Ａおろし生姜・・・・・・・・・小さじ１
Ａ花かつお・・・・・・・・・・ひとつかみ
Ａ白すりごま・・・・・・・・・大さじ２

Ｂ醤油・・・・・・・・・・・・小さじ２～３（味を見て調整）
Ｂ酢・・・・・・・・・・・・・小さじ１


①豆腐はざるにあけて、重しをし、１時間ほど水切りする。
（レンジが使えるなら、豆腐の容器のまま水だけ捨てて、２分チンしてからざるにあけると水切り時間は３０分ほどでＯＫ）
　
②ボウルにＡ、いわし缶（手で粗くほぐしながら。汁も加える）、豆腐（手で大きく崩しながら）を入れ、
　Ｂをまわしかけ、優しく底から返すように混ぜ合わせる。

③飾り用のしそを敷いた皿にのせ、完成！

＊メモ。
食べる直前に和えた方がより美味しいです。

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来月に引っ越す先の掃除に通っているので（先週の土日も１日中頑張ったけど全然終わらない！！）
皆さんのところへなかなか行けません
今日はコメント欄閉じますね＾＾
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