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4.萬来亭｢上海｣ 日替わり｢麺ランチ｣
萬来亭｢上海｣⑤ 中華街でもやはり冷たい蕎麦。
蕎麦製造店｢萬来亭(市場通り南)｣で冷やしあえ蕎麦。
萬来亭は本来は「製麺所」。そこを店舗とし、製造を別にして居たが、最近向かえのスペースで製麺・小売りもして居る。ランチも定食２種、麺２種というパターンも守っている。今日は、冷たい麺と辛い麺。この気温はやはり冷やし蕎麦。
いずれも600円というのがうれしい価格。冷たい水を飲みながら待つ。その名も拌麺。｢ネギ・挽肉入り冷やし和え蕎麦｣がランチでのメニューである。水にレモンが入れられているので、なにかすっきりする。体も冷えた頃麺が登場。
名前の通りの麺である。至ってシンプル。麺味・仕上げ具合が勝負。中華街独特のストレート麺が絶妙の具合で入っている。腰が丁度良い。丁寧に仕上げられた挽肉の和え物がワケギと共にのる。色どりもよい。
白ネギが多少湯がかれ麺にのせてある。おいしい。歯ごたえもおもしろい。やはり夏はネギがあう。栄養分はともかく、なにかエネルギーが生じたように感じるのは私だけだろうか。多少おなかに入ってからのランチ。量は男性には物足りないかもしれない。
美味しい杏仁豆腐で口と胃袋を整えれば終了。
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