今日のＴＡＢＩご飯

抗生物質などのお薬類が終わり、ウンチも普通便になったので、ご飯も通常食に。

といっても、まだあまり脂っぽいものは食べさせたくない。
で、今日は豚ひれのかたまりを使ってポットローストにしてみた。


スロークッカーで煮込む前

豚肉は脂肪分が多くて高カロリーと思われているが、実は部位によっては鶏の胸肉より脂が少なくカロリーが低かったりする。豚ひれの脂分をとりのぞいた赤身の部分は、とてもアッサリして脂が少ない。なので本来はポットローストに向いていない（つーか、ヒレを煮込むなんてもったいない）のだが、今回は特別。家庭菜園でとれた野菜やハーブをたっぷり使い、こってりしたシチューではなく、あっさりしたお吸い物感覚のローストに仕上げた。


五時間後には、肉はこのように

このお肉と麦ご飯、ズッキーニを煮てつぶしたものが今日のＴＡＢＩご飯。
食べてる写真をとろうと思ってたのに、本犬大喜びであっという間にたいらげてしまった。美味しかったようで、良かったね。