Michel Bougault Le Cellier de Boäl Cidre Fermier Brut NV
随分久しぶりのシードルです。なかなか美味いですね。造り手は、ブルターニュ地方でも少し内陸部に入ったレンヌから30㎞ほどのところとのこと。でも、何だか一度家族で訪れたノルマンディ地方の町リジューを思い出します。このリジューは、若くして聖人となったことで有名な”リジューの聖テレーズ （Sainte Thérèse de Lisieux）”を思い出します。ま、雑駁な言い方すれば、ブリテインの語源となったブルターニュ、そしてノルマンディは、北部フランスであることに違いはないですから。
知らなかったことですが、シャンパーニュで言うところのＲＭがシードルでのシードル・フェルミエ（Cidre Fermier）になるそうです。
沢山のシードルを飲んだわけではないですが、これはピュアなリンゴ果汁を感じる今までで一番好みのシードルです。ＡＬＣ4％ですのでビール変わりに丁度いい。つまみはクレープ・サレ（甘くない塩味ベースのもの）、できれば、そば粉生地でベーコン、半熟目玉焼き、チーズが入ったものが食べたい！
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随分久しぶりのシードルです。なかなか美味いですね。造り手は、ブルターニュ地方でも少し内陸部に入ったレンヌから30㎞ほどのところとのこと。でも、何だか一度家族で訪れたノルマンディ地方の町リジューを思い出します。このリジューは、若くして聖人となったことで有名な”リジューの聖テレーズ （Sainte Thérèse de Lisieux）”を思い出します。ま、雑駁な言い方すれば、ブリテインの語源となったブルターニュ、そしてノルマンディは、北部フランスであることに違いはないですから。
知らなかったことですが、シャンパーニュで言うところのＲＭがシードルでのシードル・フェルミエ（Cidre Fermier）になるそうです。
沢山のシードルを飲んだわけではないですが、これはピュアなリンゴ果汁を感じる今までで一番好みのシードルです。ＡＬＣ4％ですのでビール変わりに丁度いい。つまみはクレープ・サレ（甘くない塩味ベースのもの）、できれば、そば粉生地でベーコン、半熟目玉焼き、チーズが入ったものが食べたい！
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