2日目に復活! ドメーヌ・ベルナール・セルヴォー モレ・サン・ドニ １er レ・ソルベ 2005

Domaine Bernard Serveau Morey-St-Denis １er Les Sorbets 2005

このワインは、図太さのあるモレの特徴を感じませんし、優良ヴィンテージの05のくっきり感も切れ味も感じません。水っぽくてボヤケ過ぎでしょうか。ジュブシャンのレ・ゼヴォセル05を3年前に開栓していますが、その時は酸が立ちバランスが悪かったようで、後３～４年と記してました。　・・・今があれから丁度3年経過になり酸味も丸くなってますが、こんなものですか、ちょっとがっかり。

アタックから余韻に至るまでちょっと好みとは言いづらいです。インポーターはＬＵＣで、イメージ的にけっこう有名銘柄を扱っていて価格設定が高め。物によって価格の割りにあたりはずれが・・・。これくらいのワインなら、正直言って、半分も出せば十分でしょう。

まあ、わたしも価格を吊り上げてる協力者の一人かもしれませんね。

＜2日目＞
ガックリきていたのですが、2日目に復活してきて水っぽさが消えてきました。酸も丸く元気で、VT05らしい元気さがあっていいです。昨日の塩梅はどうだったのか良く分からないですね。香味に復活したこのワインなら満足です。



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