Domaine CHAUVENET CHOPIN Clos Vougeot Grand Cru 20004
人間ドック前の1週間の休肝日をと言うことでワイン飲みたさで手が震えながら・・・
飲みたい禁断症状 ^^；
ま、少し数値が良くなってこれならというところですか。良い休肝週間になりました。
久々にショーブネ・ショパンをヴィンテージも04だし熟成は丁度良いくらいかと思っての開栓。色調は少しレンガ色が入ってきたところで、まだまだ寝かせられるという状態。やはり、ぼってない価格といい好いワインですね。
情報によると、「畑では芽かきと、ヴァンダンジュ・ヴェールトをしっかりおこない、収量を抑えるのが、義父（ダニエル・ショパン）譲りのやり方で、グラン・クリュからレジオナルまで合わせての平均収量は、40hl/ha前後。植えられている葡萄の樹齢も総じて高く、グラン・クリュは、クロ・ヴージョのみですが、シャンボール側のクロに接する中ほどの0.4haは、義父ダニエル氏が、1960年代半ばに手に入れた平均樹齢50年を数える区画」 とのこと。
この蔵は、ＮＳＧ１erのミュルジェが美味しかったのを覚えているのですが、畑の半分以上が50年以上とのことですから、いい造り手であれば美味しいワインができるのは必然でしょうか。で、件のクロ・ヴージョも50年以上ですから推して知るべしですね。ヴィンテージは04でもしっかり酸味に負けない果実味があって、余韻が長く優しさがあって04なりに飲ませてくれます。流石ではないでしょうか。ＬＵＣの割りに割高感が周囲に比べて感じられなかったワインだったかな。
にほんブログ村
にほんブログ村
人間ドック前の1週間の休肝日をと言うことでワイン飲みたさで手が震えながら・・・
飲みたい禁断症状 ^^；ま、少し数値が良くなってこれならというところですか。良い休肝週間になりました。
久々にショーブネ・ショパンをヴィンテージも04だし熟成は丁度良いくらいかと思っての開栓。色調は少しレンガ色が入ってきたところで、まだまだ寝かせられるという状態。やはり、ぼってない価格といい好いワインですね。
情報によると、「畑では芽かきと、ヴァンダンジュ・ヴェールトをしっかりおこない、収量を抑えるのが、義父（ダニエル・ショパン）譲りのやり方で、グラン・クリュからレジオナルまで合わせての平均収量は、40hl/ha前後。植えられている葡萄の樹齢も総じて高く、グラン・クリュは、クロ・ヴージョのみですが、シャンボール側のクロに接する中ほどの0.4haは、義父ダニエル氏が、1960年代半ばに手に入れた平均樹齢50年を数える区画」 とのこと。
この蔵は、ＮＳＧ１erのミュルジェが美味しかったのを覚えているのですが、畑の半分以上が50年以上とのことですから、いい造り手であれば美味しいワインができるのは必然でしょうか。で、件のクロ・ヴージョも50年以上ですから推して知るべしですね。ヴィンテージは04でもしっかり酸味に負けない果実味があって、余韻が長く優しさがあって04なりに飲ませてくれます。流石ではないでしょうか。ＬＵＣの割りに割高感が周囲に比べて感じられなかったワインだったかな。
にほんブログ村にほんブログ村