レミ・ジョバール ACブル・ブラン 2009

BOURGOGNE-BLAC 2009 DOMAINE Remi JOBARD

レミ・ジョバールのワインは、機会があまりなくて・・・・叔父（でしたか？）のFrançois はセラーに何本かあるのですが・・・・・今回が初めてでした。
気になる造り手で、一度試してみたかったので、新鮮な感覚で開栓～余韻まで、じっくり試飲できました。
ACブルのクラスですが、開栓当初からブーケやミネラル香、乾いた鞣革、軽く蜂蜜があります。味わいは、アタックも優しく、足に見える通りのトロミも十分で厚みを感じさせます。ただ、ボヤケ気味で浮き気味の厚みはちょっといただけませんが、まあ、時間が解決するしかないかな。で、ACブルでも重厚ボトルである必要はないかと思います。　が、十分長熟にも耐えられそうです。

いずれにしても好みの味わいであれば、フラッグシップの Les Charmes か Les Genevrieresを購入しようかと思っていました・・・・・　。
夕食の、”キタアカリの鶏ソボロと鯖の照り焼き”　が相性良くて、イメージ通りでした。


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