簡単お料理レシピ－海老のパン粉焼き

「休日」といっても仕事に行かないだけで、やることはたくさんある。それもやめて「今日は何もしない日」がせめて１か月に１回あったら、どんなに嬉しいことかと思う。そんな日はおワインを飲みながら、好きなものを作って食べる。ゴソゴソと冷凍庫を覗き、思いついてすぐできるのはこれ。

＜海老のパン粉焼き＞

＜材　料＞
殻つき海老　　８尾
Ａ（パン粉大さじ５、にんにく１／２かけ、パルメザンチーズ大さじ２、オリーブオイル大さじ２、塩、こしょうをまぜあわせる）

＜作り方＞
①背開きにした（包丁よりキッチンばさみがおすすめ）海老を耐熱容器に並べる。
②①にＡをまわしかけ、２００℃のオーブンでしっかり焦げ目がつくまで焼く。

作業を始めてから１５分でできるから、その間に葉っぱのサラダを用意して、ランチのできあがり。お皿に残ったソースはパンで召し上がれ。