ＩＮＦＯ・お知らせコーナー

ＩＮＦＯＭＡＴＩＯＮ　

 カンテレレッスン（クラス）　　講師：桑島実穂

＜フーガ教室＞
日時：（水）午後６時～　５弦、１０弦、１１弦、１６弦、２６弦、３６弦の個人、グループレッスン
　　　（土）午後１時半～　５弦グループレッスン
　　　（日）午後１時半～　１０弦グループレッスン
会場：　（水）：第１曙橋、第３ミューザ、（土）（日）：曙橋
水曜クラス  4月２日（住吉町）、１６日（ミューザ）、５月７日（住吉町）
土曜クラス　４月２６日（住吉町）、５月２４日（住吉町）
日曜クラス　４月１３日（住吉町）、５月１１日（住吉町）　　　
お問合せ：オフィスフーガ　music-fuga@n07.itscom.net

＜カンテレ市ヶ谷倶楽部＞
日時：第３（木）午前１０時～　５弦グループレッスン
会場：牛込払方町教会（ＪＲ・東京メトロ　市ヶ谷駅７分）
４月１７日、５月15日、６月１９日
お問合せ：オフィスフーガ　music-fuga@n07.itscom.net

＜日本フィンランド協会カンテレ同好会＞
日時：月１回土日（不定期）
内容：５弦、１０弦グループレッスン
お問合せ：　（社）日本フィンランド協会

 日本カンテレ友の会
フィンランドの伝統民族楽器：カンテレ演奏家・愛好家の全国組織。
コンサート開催、フィンランド直輸入の楽譜やＣＤ販売など。
ホームページは　こちら

 音楽療法
 ＜東京ＹＷＣＡ発達支援プログラム～療育～＞
対象&内容：幼児～成人（発達に障がいもしくは課題をもつ、コミュニケーションや学習に困難さをかかえる、社会性およびライフスキルの獲得を必要とする　など）。訓練にはグループと個別がある。グループ時間内には音楽療法ほか、紙芝居による言語表現訓練あり。

グループプログラム　第２（土）午前１０時～（主に未就学児～低学年）、午前１１時（小学生以上）　クラス分けは応相談。個別プログラム　第４（木）午後４時～　３０分単位

音楽療法士：桑島実穂（日本音楽療法学会認定音楽療法士）。グループプログラムアシスタント：樋口藍（幼児教育）、佐藤泰子（ピアニスト）、松永り香（俳優）。個別は音楽療法士が個々のニーズに対応したメニューを構成する。メニュー作成協力者はPT（理学療法士）、ST（言語聴覚士）、臨床心理士、教育者、健康運動指導士、バレリーナ、ミュージシャンなど多職種がかかわる。

グループ・日時：第２（土）未就学児　午前１０時～　　　小学生以上午前１１時～
会場：東京ＹＷＣＡ　（国領センター）
5月１０日

個　別・日時：第４（木）　午後４時～（時間や内容は応相談）
会場：東京ＹＷＣＡ　（国領センター）

療育プログラムはサッカー、陶芸、ぽぽんた村、障がいをもつ兄弟の会などを併設。
お問合せ：東京ＹＷＣＡ国領　ＴＥＬ０４２－４８２－５１５１

コンサート情報

＜北欧ミュージックサロン＞
日時：２０１４年４月２７日（日）１６時
場所：アートサロン・香音里（神楽坂）　　入場料：１０００円
演奏：桑島実穂（カンテレ）、林りえ（ニッケルハルパ） 

 日本フィンランド協会
＜１２月例会＞
日時：１２月７日（土）１３時
場所：桜丘町施設（渋谷区桜丘町３０－２、電話０３－５４５８－４１６２）
テーマ：クリスマス会
講師：高橋絵理香氏
会費：２５００円（会員外の方は３０００円）
お問合せ：（社）日本フィンランド協会

持ち寄り手料理

先日開催された＜リハビリテーションカンファレンス＞は出席者２０名。私はカンテレ演奏と音楽療法の発表、そして懇親会のお料理当番でした。メニューとレシピの公開です。

 

豚の黒胡麻・オーブン焼き

ディップ２種

いかの洋風ワタ炒め

サラダパン

ケークサレ

長ねぎ入りたまご焼き、いかのトマト煮（レシピなし）

 

レシピです。

豚の黒胡麻・オーブン焼き

材　料：豚ロース塊、たれ（醤油＋にんにくすりおろし＋生姜すりおろし）、はちみつ、黒胡麻

作り方：①豚肉の表面をフォークでブツブツさしてからタレをすりこむ。

②①と残りのタレを、ビニール袋の空気を抜いてピッタリするように入れ、冷蔵庫で一晩おく。

③焼く前に常温に１時間程度だしておく。

④豚肉を取り出し、蜂蜜を手でぬり、たっぷり黒胡麻に上をゴロゴロ転がす。

⑤２００℃のオーブンで２０分以上。お肉の大きさによるので、竹串をさしてみて赤い肉汁がでるようなら、さらに１０分単位で焼き時間をのばす。４０分以上になるときはアルミホイルをかぶせて焼く。

 

ディップ２種

オレンジ・スモークサーモン

材　料：鮭缶1缶（紅鮭缶が出来上がり色がきれい！　スモークサーモン切り落としでもよい）、クリームチーズ２００g、ピクルスみじんぎり１瓶

作り方：材料を容器にいれ混ぜ合わせる。バーミックスやフードプロセッサーを使うと滑らかになる。

グレー・アンチョビ

材　料：アンチョビー缶、絹豆腐

作り方：①豆腐は軽く水きりしておく（重しをし、ペーパータオルでふきとる）。

②材料を容器にいれ混ぜ合わせる。アンチョビーはオイルも全部入れる。バーミックスやフードプロセッサーを使うと滑らかになる。

③味はコショウ少々で調える。

 

いかの洋風ワタ炒め

材　料：刺身用するめいか１ぱい（姿）、味噌小さじ１、白ワインまたは酒小さじ２、砂糖少々、赤唐辛子少々、サラダ油大さじ１、あさつき適宜

作り方：①いかは静かにワタをぬき、皮をむいて一口大。

②器にいかのワタを袋からしごきだし、味噌＋砂糖＋白ワインを加えてまぜる。

③フライパンに油を熱し、赤唐辛子、①をいれてさっと炒める（炒めすぎない）。

④③に②を加えて、軽く炒めあわせる。

⑤器に盛り、小口きりにしたあさつきをちらす。

サラダパン

フランスパンの中身をスプーンなどでくりぬき、中にポテトサラダをつめる。

パンは細いバケットがおすすめ、長い場合は２～３等分にカットすると扱いやすい。前日までに作り冷凍庫で固めると、中身もしっくり収まり、当日カットしやすい。

 

ケークサレ（フレンチ・食事用塩ケーキ）

材　料（パウンド型１台）：薄力粉１００g＋ベーキングパウダー小さじ１、卵２個、牛乳１００cc、オリーブオイル５０cc、パルメザンチーズ５０g、塩＋こしょう少々、生ハム４枚（適当に。またはベーコン）、玉ねぎ１/２こ、ブロッコリー（冷凍品可）１ふさ　

作り方：①粉は合わせてふるっておく。型はオリーブオイル（分量外）を薄く塗り、薄力粉（分量外）をはたいておく。卵、牛乳は冷蔵庫からだしておく。生ハムは手でちぎる。

②ブロッコリーは房をはずし、電子レンジで３分チンし手でほぐしておく。

③玉ねぎは粗みじんにし、フライパンで軽くいためておく（ベーコンの場合は一緒に）。

④ボールに玉子を割りいれ、牛乳、オリーブオイル、チーズを加え混ぜ合わせる。

⑤④に②③と生ハムをいれ、塩、コショウを加え軽く混ぜ合わせる。

⑥⑤に①の粉をいれ、さっくり混ぜ合わせる。

⑦パウンド型に流しいれる。中の空気を抜くために１０cm上からトントンと３回くらいおとす。中央部を少しくぼませるときれいに仕上がる。

⑧１８０℃で４０分。

 

♪パルメザンチーズとプロセスチーズすりおろしを混ぜると美味しい。さらにピザ用チーズを混ぜるとキッシュ感覚。どの場合もチーズの総量は６０gまで。

♪薄切りがおすすめ。

 

＜番　外　編＞　　サーモンキッシュ

材　料：生鮭３切れ、バター２０g、ブロッコリーまたはほうれん草、塩＋こしょう少々 、ピザ用チーズ１５０g、卵２こ、生クリーム２００ｃｃ、

作り方：①生鮭に軽く塩＋こしょうしておく。ブロッコリー（ほうれん草）は電子レンジで軽くチンしておく。

②フライパンにバターを入れ、①の鮭にこんがり焼き色をつける。鮭を取り出して、そのままのフライパンでブロッコリーを軽く炒める。

③チーズ、溶き卵、生クリーム、塩＋こしょうをあわせておく。

④うすくバター（分量外）をぬった耐熱容器に②を並べ、③を静かにかける。

⑤２００℃で２０分程度、美味しそうな焦げ目がつくまで焼く。

PCお引越し中

XPから8.1にお引越し中。なかなか大変です！