農福連携レストラン すずかれん ６月１日オープン！

小国町に、素敵なレストランがオープンします！





「農福連携レストラン　すずかれん」

「すずかれん」という品種の大豆・・・小国郷を中心に、阿蘇、菊地の一部でのみ栽培されている希少大豆です。

小国町社会福祉協議会が運営するサポートセンター悠愛では、障がい者が働く事業所「大豆工房　小国のゆめ」で、

小国郷に広がる耕作放棄地で希少大豆「すずかれん」や野菜を栽培しています。

それを原材料（一部）にして、豆腐や揚げなどを製造しています。

小国の老舗醤油屋「七福醤油」とのＯＥＭ提携で味噌も加工しています。 　

農業と福祉が手を取り合って作り出した小国ブランドの食材を原材料（一部）にして、農福連携レストラン「すずかれん」が誕生しました。

小国で育った大豆や野菜を使って、小国の豆腐職人やシェフが、最高のレシピを届けます。

また、このレストランは、障がい者が働く場所でもあります。

小国の誇りと共に、障がい者が輝く農福連携レストラン「すずかれん」を、よろしくお願いします。

　平成30年6月1日（金）　オープン

営業時間；午前11時　～　午後5時 ※ 団体での夕食や宴会は、要予約

　定休日　；毎週水・木曜日 　

熊本県阿蘇郡小国町宮原2331

連絡先　；ＴＥＬ0967-46-2888

　　　　　ＦＡＸ0967-32-8030（陽なたぼっこ）






レストランの看板などに使う店名を、須永博士が書かせていただきました。

すずかれんの「ず」の点々の部分は大豆をイメージしてあります。



昨日は、試食会にお招きいただき、実際のメニューの紹介と、その中から何種類かを味わってきました。


熊本県産赤牛のどんぶりセット ひつまぶし風 1350円


熊本県産赤牛と小国のゆめハンバーグ 1100円


すずかれん御膳 1000円


若鶏のチキン南蛮すずかれん風 800円


小国のゆめ豆乳うどん 550円

「美味しい✨」&「ヘルシー」、さらに「安すぎる！」

今後、他にもメニューが増えてゆくとのことです。

6月1日オープン、ぜひぜひ小国に来られる時には行ってみてくださいね！

メニューにもある。「小国のゆめ」は、大豆すずかれんで出来たお豆腐や揚げです。

小国のゆめについては

こちらをご覧ください。