吾作どん ぶりしゃぶ鍋 締めのうどん、ポン酢の呪縛からの解放

今年も大掃除後の打ち上げは、吾作どんのブリしゃぶ！

昨日と一転、今夜は空いてるなー。

締めのうどん。

これまではポン酢でそのまま食べた。

「なんか味がポン酢だけになってまうねんなー」

なんて疑問は持たない。

関西人はポン酢命だから。

しかして、器のポン酢を一度捨てて、

素材の旨味が沁み出した出汁ですすると

さ更に美味しい事を初めて知りました。

関西人の「ポン酢の呪縛」から半世紀ぶりに解かれ瞬間である。

ぶりだけに。　#ぶりしゃぶ #ブリしゃぶ @ 吾作どん本町（西本町）店