新キャベツとじゃがいもの簡単豆乳スープ・・・飯村直美料理教室

「新キャベツとじゃがいもの簡単豆乳スープ」を
おいしくいただきました。

豆乳は体に優しいです。
最近は豆乳をよく飲むようにしています。

フランスパンによく合います。

フランスパンに豆乳スープ。

＜新キャベツとじゃがいもの簡単豆乳スープ＞

材料（4～5人分）：

新キャベツ・・・・4分の1個
ハム薄切り・・・・4枚
じゃがいも・・・・2～3個

水・・・・・・・・3と2分の1Ｃ
豆乳・・・・・・・・1Ｃ
チキンコンソメ・・・1個半
岩塩・・・・・・・・少々
ブラックペッパー・・少々

作り方：

１）じゃがいもは皮をむき、
　　1個を縦半分に切り、厚さ5ｍｍの半月切りにします。
　　キャベツは洗って、一口大に切ります。
　　ハムは、半分に切り、千切りにします。

２）鍋に水を入れ、1)のじゃがいもを先に入れ、
　　3～4分煮込み、次にキャベツ、ハムを入れ、
　　チキンコンソメを加えさらに3分煮ましたら、
　　豆乳を加え、岩塩とブラックペッパーで味を調え
　　仕上げます。

 

今日のいわき市生涯学習プラザ
「フリーソフト（朝刊太郎）」をつかった新聞つくりは
楽しそうでした。

日めくりカレンダーより

☆お金は
　光らせて使うんだよ！
　　　　東京都　自営手伝いの方

この言葉は、
田舎の祖母に言われた言葉だそうです。
普段はつましく生活している祖母ですが、
私達には気前よくごちそうしてくれ、
周りの人が喜ぶことには
惜しみなくお金を使う人でした。

こうありたいですね。

 

春野菜と生ハムのイタリアンサラダ・・・飯村直美料理教室

「春野菜と生ハムのイタリアンサラダ」は
今の季節、さっぱりしていいですね。

手軽にきれいに
彩りが鮮やか。

ちょっとおしゃれにアレンジ。

ここから準備を。

たけのこがおいしかった。

今の季節のたけのこは
おいしいです。

今の季節のキャベツは甘くておいしい。

きれいに飾り付けられました。

＜春野菜と生ハムのイタリアンサラダ＞

材料（5人分）：

グリーンアスパラ・・・・・1束
茹でたけのこ・・・・・・・150ｇ
春キャベツ・・・・・・・・4分の1株
生ハム・・・・・・・・・・5枚
岩塩・・・・・・・・・・・少々

Ａ調味料

塩・・・・・・・・・・・・・少々
ホワイトペッパー・・・・・・少々
はちみつ・・・・・・・・・・小さじ2分の1
白ワインビネガー・・・・・・大匙1
Ｅ.Ｖオイル・・・・・・・・大さじ2

作り方：

１）茹でたけのこは、長さ5ｃｍ、幅7～8ｍｍのくし形に切ります。
　　グリーンアスパラは、ピーラーで茎5ｃｍのところまで皮をひきます。
　　グリルで4～5分焦げ目がつくくらい焼き、
　　熱いうちに岩塩少々振って冷ましておきます。

２）キャベツは洗って、水気を切り、手でちぎっておきます。

３）Ａでドレッシングを合わせて作っておきます。

４）サラダ皿に２）のキャベツを敷き、上からドレッシング大匙1をかけ、
　　１）の4つに切りましたアスパラ、たけのこを飾り、生ハムを飾り
　　残りのドレッシングをかけます。

簡単ですが
おいしさのポイントは
☆グリーンアスパラは焦げ目がつくくらいまで焼くこと。
☆熱いうちに岩塩を振って冷ましておくことです。

これから
いわき市市生涯学習プラザでのパソコンのボランティアに参加。
「フリーソフト（朝刊太郎）で新聞をつくろう」で22名の方の参加とのことです。
このソフトは無料ですが、
新聞をつくることに特化したソフトで、
簡単に家庭新聞・地域新聞などが作れます。

行ってきます。