オレンジベーグル

阿佐ヶ谷ベーグルを成形をイメージしながら
作ってみました。
巻き終わりのとじめをいつもは外から内側に包むのですが、
今日は内側から外へ巻き込むように閉じてみました。

はるゆたか100％にしては高さが出たと思います。

中はぎゅっと詰った感じ。
弾力があってもちふわです。