プレーンベーグル＆カレンズベーグル

基本に戻ってプレーンベーグル。
水分多めで醗酵も長め。
ぽってりとした焼き上がりで、

断面はこんな感じ。
ソフトだけれどものすごいひきのあるベーグルです。
はるゆたか１００％
同じ生地でカレンズを混ぜ込みました。

とってもフルーティーなベーグルです。