✿紅花栄

オリーブオイルから始まって
エゴマ油だのココナッツオイルだの
なんだか油流行りの世の中ですが、

　七十二候の【紅花栄】ベニバナサカウ～紅花が咲き始める頃～（５月２６日～３０日）を迎えています。

この紅花も良質な食用油が取れますね～～。

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この【紅花栄】の「栄」は
花が咲くことをあらわす漢字。
（もともとは花びらが円形になる桐の木のこと。なんだそうです。）

「咲く」と「栄ゆ」は、同源なのです。


紅花は、エジプト原産と言われ、シルクロードを通じて日本に渡来しました。

染料としても使われます。
古い和名で「くれのあい（呉藍）」とも呼ばれます。

咲き始めのころが、綺麗に染まるので、
こまめに外側から、摘んでいくのだそうよ。

源氏物語に登場する「末摘花」という姫の名前は、この作業からきています。

こないだも薬についてお話しましたが
この紅花は薬用としても用いられ、婦人科などに効果があるそうですよ～。

紅花のこと、詳しく説明してあります。どうぞ。


余談になりますが、
私はオリーブオイルの香り芳醇な「オクトパスドレッシング・葱」が大好きです。

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