【日】 鰻重

今年の夏の土用の丑の日は過ぎてしまいましたが、まだまだ酷暑が続いているので夏バテ防止という名目でうなぎを食べてきました。

お店でうなぎを食べるなんてかなり久しぶり。

あくまで個人的な好みの話ですが、①蒲焼はしっかり、パリッと焼けていて、②タレはスッキリと甘ったるくなく、③ごはんは硬めの炊け具合、というのが好きな鰻重、鰻丼の条件です。

今回は初めてのお店。蒲焼の皮目の焼きの甘さが残念でしたが、お店で食べる鰻はやっぱり格別です。

これでこのひどい暑さを乗り切れればいいんですが。