包丁のメンテ

１１月から１２月の２ヶ月間は忙しく、包丁を研ぐひまがなく、大晦日にようやく研ぐひまが出来ました。

研いだ後の包丁は光っています。

この後カボチャを切りましたが、サクサク切れて、無駄な力が要らないので、とても心地よく料理が出来ました。