やっぱ黒毛和牛でしょ

　第２お嬢とステーキ＆鉄板焼きの店“defi （デフィ）”に入店。


　コース料理の他にアラカルトメニューとして、単品、ハンバーグ、サラダ等があります。第２お嬢は黒毛和牛コース、私はビーフシチューコースで。


　アジのカルパッチョ、山葵ソースで。山葵の辛さがほどよくマッチ。


　カルボナーラピザ。厚さが絶妙でした。具材が少ない分、カルボナーラソースと生地の相性を楽しめました。


　スープとライス。


　メインディッシュ黒毛和牛。本日シェフが大館高校へ調理実習（昨日のさきがけ新聞に掲載されてました）に行ったとかで、肉を大盛りにしてもらいました。アメリカやオーストラリアで“WAGYU”が飼育されてるそうですが、違和感以外の何ものでもありません。てか絶対おかしいですよ。その土地独自の風土、気候があってのものですから。和牛とWAGYU－角を突き合わせた闘いが始まろうとしている、って言ってる東京新聞、うまいこと言ってる場合じゃないですよ。ついでに肉が旨いのは初冬。霜降りって言うじゃないですか。（ウソですよ）


　ビーフシチュー。肉柔らかー。


　デザートは、ベルギーチョコアイスとマンゴーアイス。ビーフシチューコースにはデザートがつかないそうですが、サービスしてくれました。この辺は統一した方がいいでしょうね。飲み物のコーヒーに関しては、お嬢のはオレンジジュースにしてもらいましたので、先に出してもらいました。飲み物で稼ごうとする店をよくみかけますが、そんなこともなく良心的だと思います。大館にこれだけのクォリティーのある店があるとは嬉しいですね。

【defi（デフィ）】
秋田県大館市大茂内字清水田28-10
0186-57-8559
11:30～14:30 17:30～
火曜日定休