芯たん

仙台に到着。早速、伊達の牛タンの店に入る。オーダーは芯たん定食。牛タンの真ん中の芯の部分を焼いたものだ。当然、ご飯は超小盛り。

厚切りの芯たん。うむ。悪くない。むしろ良い。

テールスープで締めて、さて仕事に行くかー。