お休み

昨日は体調不良で休んだ。

週末のことがあるし、無理はできない。直前キャンセルだと、腹黒い男はいいとしても、出張先の学校や販売店に迷惑がかかってしまうからな。

で、栄養あるものを食べて、横になっていたのだが、滋養強壮といえば鰻である。昨日は鰻を食べた訳じゃないけどね。美味い鰻が食べたいナ。

写真は御徒町の鰻屋「登亭」。都内の鰻屋の中では格安で、まぁそれなりの鰻を食べさせてくれる。今日あたり寄ってくるかな。

以前、「登亭」で鰻を食べた時、隣りの客が凄い量の山椒を振り掛けていたことがあった。隣りにいてムセるほどだった。
男は、最上の鰻を頼んでいて、自分は鰻通だと言わんばかりの態度だったが、あんなに山椒を掛けるのは、鰻の味が分からないと白状しているようなものだ。

本当に美味い鰻の場合、山椒は全くいらない。山椒は臭みをごまかすためのもので、美味い鰻を味わうには邪魔でしかない。

名古屋の「ひつまぶし」を食べてて気付いたが、美味い鰻には山椒よりもワサビの方が合うように思う。

ま、早く体調を戻さないと、今の状態じゃ、味なんて分からないわな。