6月21日（土）のごはん

献立
・鶏レバーとずりの焼き物
・揚げ手羽中
・とうもろこし
・なすの揚げ出し
・キャベツの千切りとトマトスライス



下ごしらえ
なし

手間の貯金
・キューブ出し（冷凍）
・茄子の揚げ出し×6本
・韓国風のフライドチキン×6本（冷凍）
・中華風の鶏もも肉（冷凍）
・しょうがのすりおろし×２（冷凍）
・刻みしょうが（冷凍）
・刻みねぎ（冷凍）





今日は鶏肉屋さんにいきました。今日食べる鶏肉の他に、手羽元と鶏もも肉を余分に買っておき、下ごしらえをして冷凍保存にしました。
手羽元の方は、にんにくや醤油、酒などを加えた浸け汁の中に浸け込み、ジップロックに入れて冷凍です。鶏もも肉は、酒と塩の下味をつけて冷凍しました。
しょうがは炒め物用に刻みしょうがを1シート分冷凍し、残りは全部すりおろしてこちらも冷凍しました。薄く伸ばして冷凍しておくと、使うとき、パリンと手で軽く割るだけで使えますのでとても便利です。

なすは10本買ってきて、すべて丸揚げしました。2本づつ、そのまま食べて、残りの6本が手間の貯金になりました。