フキノトウ味噌♪♪

今日ちょっと出先でフキノトウが沢山出ている所を見つけました。
土手に人影があったので聞いてみるとグッドタイミング！！
そこの田んぼの持ち主さんで、好きなだけ採って頂戴との事。
ラッキー♪♪
とりあえずフキノトウ味噌を１回作る分だけをいただきました。



早速”鳥そぼろ入りフキノトウ味噌”を作りました。

　

作り方は以下の通りです。

～　材料　～
①フキノトウ：２００ｇ　②鶏挽肉（胸肉）：１００ｇ　③味噌：１００ｇ
④日本酒：１００ｃｃ　⑤三温糖：５０ｇ　⑥サラダ油：適宜

～　作り方　～
①　フキノトウは洗って、多めのお湯でさっと湯がいて水にさらし
ギュッと絞って水気をとります。
②　①を細かく刻んでサラダ油で２～３分炒めます。
③　別の鍋にサラダ油をひいて鶏挽肉をぽろぽろになるまで炒めます。
④　③に日本酒を振りいれ、味噌、砂糖を加えて少し煮詰めます。
⑤　④と②を合わせてさらに煮詰めていけば出来上がりです♪
⑥日持ちをさせたい場合は煮沸した瓶につめて蓋をして
さらに１５分ほど煮沸しましょう。

ご飯に乗せて食べれば口の中は春の香り♪♪

毎年お客様に大好評のフキノトウ味噌です。是非お試しください♪

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