ビワジャム

当家には実勢で育てたビワの木が三本ある。
一本は今年枯れかけていて、実がならなかった。

収穫したビワの実は例年に比べて。実が小粒であった。
これまで、収穫してきた実を使って、三日がかりで、ビワジャムをは作った。

実が小さいので、殆どが種であり、且つ、小粒の実という事で、可食部分だけ取り足すのは大変な根気と時間が必要でした。

出来上がったジャムは熱湯消毒した瓶に密封した。
４００ミリリットル瓶で四本チョットの仕上がり量でした。