ラッテバンビーノ

古い知人からチーズの詰め合わせが贈られてきた
うゎ～い、美味しそう！

送り主は「蒜山ラッテバンビーノ」
http://ww9.tiki.ne.jp/~scheine-12/

岡山県の県北、蒜山高原にある牧場なのだが
ここの牛さんはジャージー種なのだ

ジャージー牛とは・・
毛色は淡褐色～濃褐色の単色で小柄な体格
濃厚な乳を産出し
乳脂率5%、無脂固形分率9%を超える
乳は脂肪球が大きく、バターを作りやすい
カロチンを豊富に含む為、黄色が濃いが
乳量は少なめ

ラッテバンビーノの御主人とは
昔、オーストラリア・ニュージーランド旅行で知り合った
体は細いが心は豪快って感じの人で
今でも時々やりとりをしている

前から趣味でチーズ作りをしていたが
とうとう販売するまでになったようだ
いろんな種類が送られてきたので
これからチビチビと楽しむつもり
（すでに１種類食べてしまい、写真には写ってない・・）

興味が湧いたアナタ！
ぜひ取り寄せてみてください


近所で見かけたタツナミソウ

花が片側に向かって並んで咲いているのが
打ち寄せる波頭に似ているので「立浪草」らしい