茗荷・ミョウガ・みょうが

今年は豊作らしいという記事をアップしたけれど、その後も穫れ続けるミョウガ。
ミョウガ好きにとってはまったく嬉しい限り。
刻んだだけでおかかとお醤油かけて美味しい
半分に切ってお味噌つけて・・・んまい！

もちろんお味噌汁や麺類、酢の物、色々添えて美味しい！

今日は大きなきゅうりいただいたので刻んで茹でたササミ、戻した乾燥シラタキと合わせたものにトッピング。
胡麻油やナンプラー使ったから本当はコリアンダーでも添えたらよかったと思うけれど、うちのコリアンダー、なかなか育たない。

そんなわけでミョウガをトッピングしたサラダ。




おまけ画像はミョウガのはえてるところ。
これはあんまり見られないかな？と思って撮ってみました

ぼけぼけ画像ですが先に付いた白っぽいものが花です。
普通はこれが付く前に出荷されるようです。



でもね、庭のミョウガは気が付かないうちに花が咲いちゃってたりします




この状態で収穫すると日持ちのする香り高いミョウガが穫れます