ビンとろお刺身

頂き物のビンチョウブロック、解凍してみたらかなりの脂の乗り具合。
これは私はパス・・・だけど皆様大好きなので半解凍でお刺身。




ビンとろはすっかり溶けちゃうとすっきり切るのが難しい・・ので６割くらい凍ってるところで切り分けます。

で、贅沢だね、今日はうみちゃんちの紀州かまぼこも切っていただきました。




これは”父の日”のプレゼントにお取り寄せしたのにね、結局無視されちゃったので日常のおつまみにおいしく頂いてます。

しっかりした食べ応えの焼きかまぼことじんわり味わい深いごぼう巻き
どちらも素晴しく美味しいです。