初物の秋刀魚

まだ梅雨も明けないというのに、もう秋刀魚が獲れ始めたらしい。

今年一番の秋刀魚、いつもの姉が届けてくれた。

冷凍技術が進んで一年中安く手に入る秋刀魚。
それでも鮮度の良いものは格別。

早速塩焼きにして今晩のおかずです
スダチがないからレモンで代用。

去年は大きくて脂の乗った秋刀魚が豊漁だったけど今年はどうかな？