Brioche ブリオッシュ

この夏の、私の朝食は、ほぼ毎日、

“スペシャルKのダイエットシリアル・ミルクチョコレート味”

これに、牛乳をかけて、コンフィチュールをのせて頂く



要するに、ダイエットなメニューだったワケで。

コンフィュールは、モチロン自家製

だから、砂糖の分量を、普通より少なくして（その分、保存期間は短くなる）。



でも、秋の気配が近づいてくると、

つまり、だんだん、朝、寒くなってくると







やっぱり食べたくなる、しっかりした朝食

で、

ブリオッシュ



我が家の近所で、イチバンおいしいブリオッシュが、コレ。

この、しっかり焼かれた表面



中は、



しっとり、モッチリ。

風味豊か



ブリオッシュと、コンフィチュールにバター。

そして、コーヒーか、カフェ・オレ



あ、これ、３０cmサイズ。

スーさんと２人で、１日分





夏を過ぎると、ダイエットの文字は、私から、離れて行く…。

これから、冬に向けて、春が来るまで、着実に、肥えていく


毎年繰り返される、このサイクル…

Demonstration デモンストレーション

お菓子の、デモンストレーションに行って来た



講師は、



なんと、最年少でMOFパティシエになり、今も、その記録は破られていない

という、パティシエさん。

ちなみに、先日アップした、飴細工の講習も、この方


プロフェッショナルの塊

でも、冗談とイタズラ大好き、な、ステキパティシエさん（笑）



と、



こちら、お菓子作りには欠かせないお酒、グランマルニエの、専属シェフパティシエさん。

この方も、MOFパティシエ。




このお２人が、交互にそれぞれのケーキ達を実演していく。



テンポ良く、軽快に進められていく講習。

今回は、







お菓子の材料のメーカーさん、共同で主催のデモンストレーションだったから

合間があれば、メーカーさんがお話ししたり。

あっという間の、３時間ちょっと。



で、
















合計７品のケーキ達。



と、







おまけのプレゼンテーション




盛りだくさんの、試食

じゃなくて

講習会だった



オレンジのリキュールのグランマルニエ。



これが、原料