家から歩いて１０分くらいの所でちょっとお茶を
目の前は、
工事中
トラム(ケーブルカー？)の工事をしてるんだって。
いつ頃乗れるのかな
乗ったこと、ないんだよね
目の前は、
工事中
トラム(ケーブルカー？)の工事をしてるんだって。
いつ頃乗れるのかな
乗ったこと、ないんだよね
本日のパン
Boulangerie Patisserie Alsacienne ブーランジュリー・パティスリー・アルザシエンヌさん
こちらのお店は、
２００２年の、パリ・バゲットコンクール優勝＆２００４年のガレット・デ・ロワコンクールで、パリと、イル・ド・フランスで優勝
なお店
買ったのは、
Pain de Campagne-パン・ド・カンパーニュと、
アルザスといえば、Pretzel-プレッツェル
この、上にかかった白いツブツブは、お塩のかたまり
塩味のパン
サーモンや生ハム、フォアグラと合わせるのが好き
お店のパンは、全体的に、しっかり焼かれた、私好み
買ったカンパーニュは、底が焦げてて残念だったけど、やさしい風味と、しっとり感。
いろんな料理にあいそう
なんか渋く決まったので、
オマケの1枚
Boulangerie Patisserie Alsacienne ～ブーランジュリー・パティスリー・アルザシエンヌ～
158 Boulevard Berthier 75017 Paris
月曜休
Boulangerie Patisserie Alsacienne ブーランジュリー・パティスリー・アルザシエンヌさん
こちらのお店は、
２００２年の、パリ・バゲットコンクール優勝＆２００４年のガレット・デ・ロワコンクールで、パリと、イル・ド・フランスで優勝
なお店買ったのは、
Pain de Campagne-パン・ド・カンパーニュと、
アルザスといえば、Pretzel-プレッツェル
この、上にかかった白いツブツブは、お塩のかたまり
塩味のパン
サーモンや生ハム、フォアグラと合わせるのが好き
お店のパンは、全体的に、しっかり焼かれた、私好み
買ったカンパーニュは、底が焦げてて残念だったけど、やさしい風味と、しっとり感。
いろんな料理にあいそう
なんか渋く決まったので、
オマケの1枚
Boulangerie Patisserie Alsacienne ～ブーランジュリー・パティスリー・アルザシエンヌ～
158 Boulevard Berthier 75017 Paris
月曜休
ちょっと、布があまったので…
ランチマット(？)を作ってみた
ざっくり縫っただけだけど、これから、写真撮るときに活用予定
ランチマット(？)を作ってみた
ざっくり縫っただけだけど、これから、写真撮るときに活用予定
相変わらず、家に“はかり”がない我が家で…
ココナッツ・ケーキを焼いてみた
フランスのパウンドケーキ型(
)で焼いたから、細長っ
目分量で作ったわりには、上・出来
お味も、なかなか
家のオーブンは、小さくて、ケーキ
を作る気にはなれないけど
焼きっぱなしの、こういうのだったら、たまには良いかも
ココナッツ・ケーキを焼いてみた
フランスのパウンドケーキ型(
)で焼いたから、細長っ目分量で作ったわりには、上・出来
お味も、なかなか
家のオーブンは、小さくて、ケーキ
を作る気にはなれないけど焼きっぱなしの、こういうのだったら、たまには良いかも
やっと…
やっと
滞在許可証が貼られた
待つ事、約４ヶ月…
ここ数日も、また、タイヘンだった
健康診断に行って、お姉さんに、
『電話するまで待っててください』
って言われて、おとなしく待ってた先週＆先々週
たまたまお邪魔した、とある知り合いのパティスリーで、
『ビザまだ出来てないんですよ～』
なんて話をしていたら、そのお店にOFIIから電話が
そのお店の辞めた方のビザの件だったのだけど、お店の方、
『話は違うんだけど～』
と、私の話を聞いて下さったら、相手の方、
『それ、おかしいわ。
調べるから、何かＦＡＸとか出来る？』
…と。
急いで、パスポートのコピーをＦＡＸしたのが先週の水曜日。
金曜日、私の元に電話が
なんと、
健康診断の日に、すでに出来てたらしい
月曜日に来て、との事だったので、
早速
ものの１０分で終了
また、１０日も余計な時間を過ごしてしまった
さらに、ビザが違うのか、ナンなのか…？
私が健康診断した日、他にも何人かの日本人がいたんだけど、みんなもその日には、何ももらわなかったみたい。
(他の国の皆さんの事は、気にしてなかった)
でも、今日は、健康診断の後にすぐもらってたみたい…。
なんでだろね…
何はともあれ、
その足でPREFECTURE DE POLICE-プロフェクチュール・ド・ポリスへ
やっと
滞在許可証が貼られた
待つ事、約４ヶ月…
ここ数日も、また、タイヘンだった
健康診断に行って、お姉さんに、
『電話するまで待っててください』
って言われて、おとなしく待ってた先週＆先々週
たまたまお邪魔した、とある知り合いのパティスリーで、
『ビザまだ出来てないんですよ～
』なんて話をしていたら、そのお店にOFIIから電話が
そのお店の辞めた方のビザの件だったのだけど、お店の方、
『話は違うんだけど～』
と、私の話を聞いて下さったら、相手の方、
『それ、おかしいわ。
調べるから、何かＦＡＸとか出来る？』
…と。
急いで、パスポートのコピーをＦＡＸしたのが先週の水曜日。
金曜日、私の元に電話が
なんと、
健康診断の日に、すでに出来てたらしい
月曜日に来て、との事だったので、
早速
ものの１０分で終了
また、１０日も余計な時間を過ごしてしまった
さらに、ビザが違うのか、ナンなのか…？
私が健康診断した日、他にも何人かの日本人がいたんだけど、みんなもその日には、何ももらわなかったみたい。
(他の国の皆さんの事は、気にしてなかった
)でも、今日は、健康診断の後にすぐもらってたみたい…。
なんでだろね…
何はともあれ、
その足でPREFECTURE DE POLICE-プロフェクチュール・ド・ポリスへ
本日のパン
Daniel Pouphary ダニエル・プーファニーさん
買ったのは、
丸マルとおいしそうな、“La Tour-ラトゥール”というパン・ド・カンパーニュ。
完全に、見ために惚れてのチョイス
ずっしり重くて、キメの細かい、しっとりしたパン
外側のパリッと感もステキ
そして、なんといっても、かむほどに出てくる自然な甘み
パン、一つひとつがていねいに作られているイメージ
こんなお店が、近所にあったら…
こちらのお店、今年のパリ・バゲットコンクールで２位に輝いたお店
次回はぜひ、バゲットを
とっても目を引く、
この外観の色は、
かわいい看板にも
La Parisienne-Daniel POUPHARY ～ラ・パリジェンヌ・ダニエル・プーファリー～
28 rue Monge 75005 Paris
土日休
Daniel Pouphary ダニエル・プーファニーさん
買ったのは、
丸マルとおいしそうな、“La Tour-ラトゥール”というパン・ド・カンパーニュ。
完全に、見ために惚れてのチョイス
ずっしり重くて、キメの細かい、しっとりしたパン
外側のパリッと感もステキ
そして、なんといっても、かむほどに出てくる自然な甘み
パン、一つひとつがていねいに作られているイメージ
こんなお店が、近所にあったら…
こちらのお店、今年のパリ・バゲットコンクールで２位に輝いたお店
次回はぜひ、バゲットを
とっても目を引く、
この外観の色は、
かわいい看板にも
La Parisienne-Daniel POUPHARY ～ラ・パリジェンヌ・ダニエル・プーファリー～
28 rue Monge 75005 Paris
土日休
やっと
結婚式のアルバムが届いた～
厳選した写真だけあって、
満足な仕上がり
最初、１０００枚近い写真を見て、センスの違いにがっかりしながらも、気に入った写真をじっくり選んで…
一生の思い出になった
結婚式のアルバムが届いた～
厳選した写真だけあって、
満足な仕上がり
最初、１０００枚近い写真を見て、センスの違いにがっかりしながらも、気に入った写真をじっくり選んで…
一生の思い出になった
一度買ってみたかったチーズ
フランスAOCチーズの、Neufchatel-ヌシャテル
理由はモチロン、この形“
”
とはいっても、ヌシャテルは、
・Bonbon－樽の形
・Briquette－レンガ型
・Bondard－Bonbonの２倍の大きさ
・Carre－四角
・Paralle le piped－直方体
・Grand coeur－ハート
と、いろいろな種類がある
でも、パリでは、ハート以外なかなか見かけないカモ
こういったチーズは、普段、お客様が来た時に、チーズの盛り合わせ的に出すことが多い。
この形が他のチーズと並ぶと、アクセントになってお皿が映える
だから、同じ味ならみんな、ハート型を買っていく
今日は、
生のぶどうと、生のりんご
をお供に
(写真、撮る前にどうしても味見がしたくって…
ハートがちょっと、切れてマス)
チーズには、ドライフルーツがよく添えられているけど
牛
のミルクから作られてる白カビチーズのヌシャテルには、風味を壊さないように
かつ、口の中をさっぱりさせい時にも、甘い、さっぱりフルーツはオススメ
りんごは、薄めのスライスにすると、チーズの邪魔をしないで、口当たりも
『コレを添えなきゃダメ』
なんていう決まりは、食べ物にはないと思う
モチロン、相性の良い組み合わせも大事
いろんな組み合わせを試してみたい
あ、
今日は、近所のマルシェ内のフロマージュリーで購入
包んである紙には、
フランスの地図とチーズ
フランスAOCチーズの、Neufchatel-ヌシャテル
理由はモチロン、この形“
”とはいっても、ヌシャテルは、
・Bonbon－樽の形
・Briquette－レンガ型
・Bondard－Bonbonの２倍の大きさ
・Carre－四角
・Paralle le piped－直方体
・Grand coeur－ハート
と、いろいろな種類がある
でも、パリでは、ハート
以外なかなか見かけないカモこういったチーズは、普段、お客様が来た時に、チーズの盛り合わせ的に出すことが多い。
この形が他のチーズと並ぶと、アクセントになってお皿が映える
だから、同じ味ならみんな、ハート型を買っていく
今日は、
生のぶどうと、生のりんご
をお供に(写真、撮る前にどうしても味見がしたくって…
ハートがちょっと、切れてマス
)チーズには、ドライフルーツがよく添えられているけど
牛
のミルクから作られてる白カビチーズのヌシャテルには、風味を壊さないようにかつ、口の中をさっぱりさせい時にも、甘い、さっぱりフルーツはオススメ
りんごは、薄めのスライスにすると、チーズの邪魔をしないで、口当たりも
『コレを添えなきゃダメ
』なんていう決まりは、食べ物にはないと思う
モチロン、相性の良い組み合わせも大事
いろんな組み合わせを試してみたい
あ、
今日は、近所のマルシェ内のフロマージュリーで購入
包んである紙には、
フランスの地図とチーズ
ちょっと前に買ってた缶詰を開けることに
Cou de Canard-カモの詰め物
鍋に入れて、あたためはじめたら…
…ん？
冷たいまま食べるって書いてあった
で、
輪切りにして、そのまま食べてみた
パンにつけて、パテ感覚
パンがあっという間になくなっちゃった
こういうのも、おもしろいな
また、何か探してみようかな
ちなみに、缶切りが家になくて、慌てて買って来た
最近、缶切り使う事ってなかなかなくて
Cou de Canard-カモの詰め物
鍋に入れて、あたためはじめたら…
…ん？
冷たいまま食べるって書いてあった
で、
輪切りにして、そのまま食べてみた
パンにつけて、パテ感覚
パンがあっという間になくなっちゃった
こういうのも、おもしろいな
また、何か探してみようかな
ちなみに、缶切りが家になくて、慌てて買って来た
最近、缶切り使う事ってなかなかなくて
ちょっと、パンを頂いた
まだ商品になる前の、試作品との事
Biologique(自然派)なパン・ド・カンパーニュ。
私、ビオパンってちょっと苦手意識があって
何故なら、酸味がキツイのが多いから
そんな私の好みをどこかから聞いて、わざわざ、味見に持ってきてくださった
ビオパンを意識して食べない人に試食してもらいたかったらしい
このパン、高さ１０ｃｍはありそうな
幅は２０ｃｍもないんだけどね。
カンジンのお味は、
あら？？
すっぱくない
そして、香りがとっても良くて、味もしっかりしてる
大きめで、高さもあるのに、中までしっかり火が入ってるのはモチロン、もっちり、しっとり
コレ、おいしい
こんな、ステキなパン、ありがとうございました
まだ商品になる前の、試作品との事
Biologique(自然派)なパン・ド・カンパーニュ。
私、ビオパンってちょっと苦手意識があって
何故なら、酸味がキツイのが多いから
そんな私の好みをどこかから聞いて、わざわざ、味見に持ってきてくださった
ビオパンを意識して食べない人に試食してもらいたかったらしい
このパン、高さ１０ｃｍはありそうな
幅は２０ｃｍもないんだけどね。
カンジンのお味は、
あら？？
すっぱくない
そして、香りがとっても良くて、味もしっかりしてる
大きめで、高さもあるのに、中までしっかり火が入ってるのはモチロン、もっちり、しっとり
コレ、おいしい
こんな、ステキなパン、ありがとうございました