Mariage 打ち合わせ・いろいろ

彼の実家、結婚式をする所に到着

毎日、結婚式の打ち合わせに追われる毎日

おかげで、ＰＣを開く時間が…



やっと打ち合わせが一通り終了




お花屋さんに、





ワイン関係、





美容院は…

なんと、朝６：３０開始に

早すぎ…



他にも、カメラマンさんと、ビデオカメラの方、フランス名物(？)新郎新婦用の車。

それから、仕出し屋さん、音響関係、当日サービスをお願いする、彼のお母さんのご友人の皆さん。

食前酒パーティーと披露宴会場の係りの方…

今まで、予約だけ、彼のお母さんとのやり取りだけだった所に行ってきた


コトバのカベに苦戦しながらも、お願いしたい事は、何とか伝わったかな？？


それでは、家族を迎えに、パリへ戻るゾ

Mariage 美容院へ

美容院に行って来た

実は、フランスで、初・体験



フランスの美容院って、あんまり日本人には合わないと聞いていて…

周りの人達(フランス人の友人、同僚)が、髪を切った直後をみると、

ザクザクって切った感がはっきり分かる…

髪のカラーも、日本人の髪質は、硬くて、太いから、こちらの皆さんとは、同じようにはいかないみたい



で

探した探した、日本人に切ってもらえる美容院




TAKEO FUJIIさん


いろんな所に、“高級”とかって書いてあったから、どんな所だろうなんて、ドキドキしていったら…

普通の美容院だった


地下にカラースペースがあって、カラー担当は、フランス人の男性。

地上に戻って、カットをして頂き、２時間半

予約の時に、『カットは日本人に』と、お願いしていたので、希望を伝えて、切って頂いた

普段の生活用としては完璧な髪型にして頂いた。

しかし、『結婚式の為に』と伝えておいたんだけど、ちょっと、軽くしすぎ？

ボリュームが半分以下になっちゃって、当日、巻いた時に寂しくならないか心配


まぁ、終わっちゃったから、しょうがないけどね


カットとカラーとトリートメントで１１６ユーロ。

東京の美容院よりも安い

これで、日本人に切ってもらえるなら、もう日本に帰る度に、空港降りてすぐに美容院に駆け込まなくてすむ



TAKEO FUJII　～タケオ・フジイ～
3 rue Saint-Anne 75001

Poulet Roti 鶏の丸焼き・再び

本当に良く食べる鶏の丸焼き

安くて、おいしくて、カンタンと、食卓に並ばざるを得ない要素ふんだんで



もうすぐ、我が家を出発し、彼の実家に結婚式の前後２週間滞在するので、冷蔵庫の整理をしつつ…





縛られた鶏を、




ジャガイモと一緒に…




キレイに焼き色が付くまでじっくり焼いて。




今日も、おいしく出来た

Carl Marletti カール・マルレッティ ５区のパティスリー

今月、最後の“パリ・パティスリー巡り(笑)”。

２３日の夜には、結婚式会場のある彼の実家に出発しなければならないので…。



今回は、



Carl Marletti　カール・マルレッティさん

久しぶりに、おいしいシュー生地が食べたくなって



１８種類のケーキと、+４種類のルリジューズたちと、更に+４種類のエクレアたちの中から、ケーキを選んで



しかし、ちょっと待てよ

今日、とっても暑いゾ

お持ち帰りが心配で、ヴァンドゥールの方と相談して…




１つ、テラスで頂いちゃった




シューに、これでもかって位のシャンティー

これは、持ち帰れない


たまらず、シャンティークリームだけすくっていただいちゃったら…、

あら、とってもあっさり

シューの上の部分のキャラメリゼされた部分と一緒に食べたり、中に隠れてるヌガティーヌと一緒に食べて納得

甘さ、クロッカン(カリカリ)な食感、口どけ…

はぅ～っっ　堪能



お持ち帰りは…





あ、ロゴの垂れてるカンジは、ソースが流れてるのをイメージしてるんだって




エクレール２個→チョコと、キャラメル

ルリジューズ・ピスターシュ

ミルフィーユ・バニーユ

の４つ

みごとに、シュー三昧


タルトなんかも食べたかったんだけど、食べたいタルトには、たっぷりクリームが盛られてたりで、お持ち帰りＮＧで…

まぁ、今回の目的は、シューだし、お店ご自慢のミルフィーユもゲット出来たし

実は、お店に入った時は、まだケーキ全部が揃ってなくて、その場で組み立てて頂いて

日本では、ほとんどのパティスリーが、オープンと同時に全商品揃ってお客様をお出迎えしてるから、つい、忘れちゃうんだよね



家に帰って箱を開けてみたら、やっぱりクリームが

急いで冷蔵庫に入れて、冷やしなおして。



まず食べたのは、ミルフィーユ

こちらのパイ生地は、“サクっ”というよりは、“ザックリ”といった感じで、焼きのしっかり入った、食べ応えのある一品

最初のイメージは、“なんか違う”、“なんかヘン”といった、イメージするミルフィーユのパイ生地じゃないんだけど、食べ進めるうちに、ハマっていっちゃう

クリームも、最近流行の“アレ”を入れていない、クラシックなクリームで、それがまた、この生地に合う合う

“アレ”を入れたクリーム、

『すごいよく考えたなぁ…おいしい』

って思ってたけど、何にでも使えばいいってワケじゃない事を改めて実感

やっぱり、相性とか、引き立て方とか…

“何かのマネ”じゃダメなんだろうなぁ

ご自分の子供達(スイーツ達)を知って、最大限に昇華させることが出来る人達

(ちょっと大げさ？)



シュー生地のケーキは、エクレール・ショコラと、エクレール・キャラメル、そして、ルリジューズ・ピスターシュ

ルリジューズは、暑い中持ち帰った所為かな

クリームがちょっと残念なお味になってしまっていたけれど、エクレア達は、どちらもサイコー

フランスのグラッサージュ(シュー生地の上にかかっている糖衣がけ)が甘すぎたり、ジャマする事がたまにあるんだけど、これは、全部をひっくるめて食べて“おいしい”

キャラメルは、ちょっと塩気が強めだけど、それが個性になってまたおいしいし。



もうすぐ、バカンスに入っちゃうけど、次回はテラスで

そして、全品制覇したいなぁ



あ、販売の男性は、大きなホテルでサービスのイチ責任者として働かれていた“接客のプロ”

安心させてくれる(？)接客も、こちらのお店の魅力







テラスの様子




Carl Marletti　～カール・マルレッティ～
51 rue Censier 75005 Paris
10:00～20:00　日曜～14:00
月曜休

Mariage 問題発生 続々…

準備も大詰め

私の“出来上がったものリスト”も、ほぼ完成

わりとゆとりを持って準備できたなぁ



…と、思っていたら…



やっぱり出てきたアクシデンッツ



①完成していた席次表＆メニューの名前のスペルミス(２０人分以上)…

②インターネットで頼んでおいて、彼の実家に直接郵送しておいた物たちが破損して送られてきていた。

　　↓

検品して、破損を知った彼のお母さんが何とかしようとして、何とかならなくて、今日になって発覚…

③披露宴用のイス用に注文しておいた物があったのに、人数が増えて、数が足りなくなった。

　　↓

『他に何かない？』と聞いて発覚…




やっぱり、万事順調とはいかないものなのかな



準備できる時間は残り少なくなってきたけど、出来る限りがんばろう

Mariage どどんっと、買出し

今日は、“メトロ”に行って来た

メトロといっても、地下鉄じゃなくて。




業務用センター

食材から、資材、梱包関係、家具や、備品…

何でも揃うお店。

でも、業者さん、とういか、プロ専用。


入るには、専用のカードが必要で、本当に、一般の人は普通には購入できない

今回は、私の勤めるお店のシェフにカードをお借りして(しかも車と運転まで)結婚式用の買出し




買ったのは、アペリティフ(食前酒)パーティー用のおつまみ達。

結婚式といっても、日本みたいな、ホテルとか専門式場じゃなくて、手作り結婚式な感じだから、こういうので良いんだって

個人的には、カナッペとか、軽食だと思ってたんだけど



ご招待した方の合計が、１８０人を超えちゃって

(半分以上は、私たち２人のの知らない人達…)

作るには、とてもとても…

仕出し屋さんにお願いするほどじゃないって彼も、彼のお母さんも言うので、それじゃあ、こんなのでいいのか、と。



大人買い、大好き

そして、久しぶりのチップス

チップス、大好き

ジャンキーな(？)食べ物、無性に食べたくなる時、よくある(笑)

Mariage ウェディング・ドレスの受け取り

今日、ウェディング・ドレスを受け取ってきた


２月に探し始めて、契約して…。

今日、やっと手元に



最終フィッティングも問題なく

あとは、本番まで体形キープ　のみ



かさばるなぁ…コレ…

Mariage ヘッド・ドレス

フランスの結婚式では、ヘッド・ドレス(髪飾り)として、生花を飾る事が多いそう

私も、お花屋さんで、すでにヘッド・ドレス用のお花をお願いしているのだけど…。

『丸１日なので、花がしおれちゃわないか…』

とか、気になり…


もともと、気に入ったヘッド・ドレスがあったら買おうと思ってたんだけど、イイ感じのデザインを見つけても、素材が安っぽかったり、素材が良いのを見つけると、高っっ

みたいな…




で、自分で作ってみた






高級なリボン専門店でリボンを購入し、






材料を揃え、




完成



…え？

この位ならどこにでもある？

まあ、自分で作った方が、愛着もわくし、安～いヘッド・ドレスのお値段で、質の良いものが出来たし

満足満足



しかし、購入したコーム、探し回った探し回った

ちょっと前に、散歩の途中、アクセサリーの問屋さん街を見つけていて、ヘッド・ドレスを作ろうと決めた時に、ココにくればあるだろうと思って

当日、お店に入って物色していると…

店員さん：『ウチは、ばら売りしてないよ』

…と。

指差された張り紙を見ると、

“購入は１００ユーロ以上から”

…と。



見つけたコームは５ユーロ。

問屋さんだけあって、激安な商品ばかりで、１００ユーロ分なんて、とても必要ないし…

結局、ごめんねぇ～、と店を後にした…



やっと見つけて買ったコームは、くしくも問屋さんで見つけた物と全く同じ

お値段１２ユーロ…。



いやあ、良いんだけどね。

もし、コレを先に見つけてたら、間違いなく、即購入してたし。

ただ、同じものを倍以上出して買うのも、ね



ま、出来栄えに、我ながら大満足

ヘア・メイクのリハーサルが楽しみ

Mariage ペンキ屋か！？

本日ご紹介するのは…




買って来た、キャンドル用にも、植物用にも使えそうなポット


を、



ペイント　



そして、




買って来たイーゼル


を、




ペインツっっ　



ただ、塗るだけ、と思うなかれ。

２度塗り、３度塗りしないとキレイに仕上がらないのよね、コレが…

もとのままでもステキなんだけど、やっぱり統一感が欲しくって


今週末には、荷物を彼の実家に持って行かなきゃだから、準備に待ったなし

久しぶりに食べたくなって…

どうしても…


食べたくなって…




買っちゃった

パン・オ・ショコラと、クロワッサン



そして、



フィナンシェとパン・フリュイ・コンフィ


２つずつ、違うお店で買って。

近所の、普通のパン屋さんで買ったから激ウマってワケじゃなかったけど、久しぶりのヴィエノワズリーは、体にしみるぅ～