Paques 復活祭

今更

な、話題をひとつ






これ、ショコラトゥリー・パトリック・ロジェさんの店内。

全部、チョコで出来てる




このカタツムリも、全部、チョコ

非売品



Paques 復活祭は、キリスト教の祝日のひとつ。

イエス・キリストが、処刑されて。

その３日後に復活した日。

その象徴に、今では、卵を贈る習慣が。　

（とてつもなく、話を端折っちゃってスミマセン）




パトリック・ロジェさんで買ったのは、




ハリネズミとたまご





この、ハリネズミ君、鼻に、卵の黄身をくっつけちゃってる所がかわいらしいでしょ



今年、いくつかのパティスリー＆ショコラトゥリーで買おうと思ってたパックのチョコレート。

いつの間にか、時間が無くなっちゃって、コレだけになっちゃった

復活祭の時期は、私の務めていたパティスリーも忙しくてねぇ

来年は、いろいろ買いたいなぁ



それにしても。

パトリック・ロジェさんのチョコのオブジェたちは、本当にすごいなぁ

Crepe クレープ

今日、２月２日は、“Chandeleur-シャンドルール”の日

イエス・キリストの生まれた１２月２５日から、ちょうど４０日目の今日は、マリア様がキリストを神殿に奉献する「御潔め」のユダヤ教の行事で、皆がろうそくを持って参列しお祝いしたとされる日。

キリストと“光”は、よく宗教絵画に描かれているけど。

その黄金色(神々しさ？)は太陽をも意味して。

丸い形は幸運の再来をイメージして。

黄金色で丸いのクレープを食べる慣しが定着。

今では、春の到来と家族の幸せを祝って、願いと成就を祈ってクレープを焼く習慣が。



ご家庭で作る時は、左手にコインを握りながら右手で高くクレープをひっくり返すのが慣わしとか。

上手くひっくり返せれば１年が幸せな年になるとか

主婦の皆さんは、１年のお守り＆昨年の悪事を取り払ってくれるから、と、１枚目のクレープを食器棚の一番上に置いておいたり。

クレープの端を、財布に入れておいたり



で、モチロン、お菓子屋さんにもクレープが並ぶ

大抵、最初の写真みたいに折られていて、砂糖をまぶしたものや、コンフィチュール、フランス人の大好きな“ヌテラ”を塗ったものも

１年中食べられるクレープだけど、今日が１年でイチバン消費される日かも

Galette des Rois ガレット・デ・ロワ １

今年もやってきた“Galette des Rois-ガレット・デ・ロワ”のシーズン

エピファニー(公現際)の日に、キリストの誕生を祝って食べるパイ生地の焼き菓子。

もともとは、１月６日のイベントだったんだけど

(商業的理由で)今では、１月の第一日曜日のイベントに変更されて。



今年はなんと、１月２日だった

そう、新年明けてすぐ。



お客さんも、その日がエピファニーだって分かってない人もいたくらい…

おいしいイベントだけど、

『クリスマス、新年ってごちそういっぱい食べて、すぐガレットじゃ、胃がもたないわ』

なんて、お客様が言うくらい



ま、何はともあれ、

ガレット・デ・ロワ大好きな私は、今年もまた、ガレット・デ・ロワ食べ歩きを開始



今年１件目は、



Vandermeersch-ヴァンデルメルシュさん

こちらのお店は、去年、エピファニーの前日に買ってとってもおいしくて

で、今年は、エピファニー当日に買いに行った


買いに行ってびっくり。

その日は、パンとガレットのみの販売

普段あるケーキや焼き菓子の販売は一切なし

そして、購入するにも、まずはチケットを買って。

ガレットが渡されるまで、４０分位かかった。

さすが、ガレット・デ・ロワに定評のあるお店


で、帰って早速切ってみると、



生地、生焼けだった

あまりの大量生産の所為で、焼き時間が足りなかったのではないかと

こちらのお店のパイ生地は、塩味を利かせたもので。

こういうパイ生地も好きな私は、去年、大ヒットなガレットのひとつに挙げてたんだけど。

今年は生地が焼けてないせいか、塩味だけが目立っちゃって…。

アーモンドクリームはとってもおいしかった



ガレット・デ・ロワのお楽しみといえば、



中に入ってる“フェーブ”

フェーブは、ソラマメの事なんだけど。

それが、イエス・キリスト誕生の時のモチーフの陶器の人形に変わって。

今では、いろいろなモチーフの小さな陶器に

ヴァンデルメルシュさんは、今年はシンプル。


そして、



コロン-王冠はド派手




コロンと同じデザインのカレンダーも頂いて



来年は、当日じゃなくて、日にちをずらして買いに来ようかな

１９ユーロ/４人用



VANDERMEETRSCH　～ヴァンデルメルシュ～
278 AVENUE DAUMESNIL PARIS 75012
月・火休