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FOUR SEASONS HOTEL George V フォーシーズン・ホテル・ジョルジュ・サンクさん
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
で、
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アフラヌーンティー
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お目当ては、モチロン、
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コレー
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女性なら、この銀器に憧れる方も多いのでは?
アフタヌーンティーは、イギリスのベッドフォード州で、ヴィクトリア女王の時代に生まれたもの。
その当時、イギリスの貴族社会では、1日2食、朝と夜にしっかりお食事。
お昼は軽~くしか食べない習慣が。
3時のお茶の時間、なんて、無かったから。
晩ご飯、つまり、イギリスでは、21時とか22時まで、空腹を我慢しなくちゃいけなかった
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労働階級と違い、上流階級のご婦人達は、仕事なんてしないし、それでいいんじゃない?
みたいな?
この頃のイギリスのご婦人達は、
朝、子供やご主人を学校や仕事に送り出し、
一息ついて、お昼。
午後は、ご近所のご婦人達とのおしゃべりタイム。
そして夕方、コンサートや観劇、そしてオペラ鑑賞。
その後、晩ご飯、と。
そんな生活を繰り返していたベッドフォード公爵夫人、アンナ・マリアさんが、
『あー、もう
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お腹が空いて、やってられないわー
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と、(言ったかどうかは分からないが)、おしゃベリタイムを欠席
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そして、
『お上品に盛り付ければ、おしゃべりタイム中に、何か食べても、お下品にはならないんじゃな~い?』
なんて、考えちゃって?
で、豪華な“ティー・セレモニー”を考案
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なんていうのもね。
当時のイギリスは、厳格な作法&道徳観なんてモノが上流階級に根付いていて。
未婚の男女が1対1で会う事もNGで
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人前で
『お腹空いた~』
なんて言ったら、品位を疑われ…
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まぁ、そんな事言いながら、
フランス出張した殿方は、そっちでハメをはずしたり、なんて事もよくあったらしいから。
その辺は、いつの時代も、どこに行っても、同じなのかもね
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そんなワケで、
他のご婦人方と一緒に、品位を保ちつつ、堂々とおやつが食べられるようにと、出来たティー・セレモニーは、ヴィクトリア女王の耳にも入り。
イギリス全土に広がって。
アンナ・マリアさんの洗練された“おもてなし力”が、そのまま、ティー・セレモニー = アフタヌーン・ティーの作法になったそうな
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さて、
ジョルジュ・サンクさんのアフタヌーンティーは、
一番下に、
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塩モノ
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真ん中に、
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ケーキ類
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そして、
一番上に、
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あったかスコーン達
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スーさんと2人で、あっという間に完食
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イヤ、予想以上においしかった
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が、しかし。
2人で半分こ…、
じゃ、
お腹が満たされない
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そして、
私の視界に、ずっと入っていた、
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デザートワゴン
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私のタルトと、
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スーさんのカップケーキ
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お互い、おいしかったんだけど
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お互いのケーキを味見したら、
2人とも、
『そっちの方が、おいしい』
って
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私、
この、
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ラグジュアリーな雰囲気でカップケーキなんて…、
って思っていたけれど。
コレ、おいしかった
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あ、
ケーキを取り分けている間に、
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『これ、どうぞ
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って、サービスのお姉さんが
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こういう心配りって、良いなぁ
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ケーキを食べ終わって。
『でもね~
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と、スーさん。
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『ここのスペシャリテ(得意なもの)は、アシェット・デセール(皿盛りデザート)なんだよ
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_3.gif)
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なんで早く言わないの~
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『イヤ、最初に言ってたし
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ワゴンデザートっていうのは、ケーキ屋さんにあるみたいな、単品ケーキ。
アシェット・デザートっていうのは、レストランで食べるような、お持ち帰り出来ないデザートの事。
そんなワケで、
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1つ頼んでみた
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スーさんは、
『もう、お腹いっぱい
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って事で、ナシ。
これね、
器の下の部分、真っ白でしょ?
最初は、コーヒー豆と、氷砂糖みたいなのが入っていて。
そこに、お湯を入れて。
氷砂糖みたいなものは、実は、ドライアイスで
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食べている間、器から、ケムリがモクモク~
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モチロン、とってもおいしい1品だったんだけど。
演出が、
“さすが、ジョルジュサンク~”
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と、もう、感激&感動
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と、いうことで、皆さんにおススメ
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ワゴンデザートにも、心惹かれるでしょうが…、
アシェットデザートに、試す価値アリ
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