Fromage Mon d'or モン・ドール

私がバターを買うお店は、フロマージュリー。

チーズ屋さんなので、



この前、一緒に、季節のチーズ、Mon d'or　モン・ドールを買った



このチーズがお店に並ぶと、冬が来るなぁ～って、思う



このモン・ドールを、

フロマージュリーの、斜め向かいのイタリアンな食材屋さんで買った、



パルマの生ハムに、トロっとかけて、食べようと思ってね

お供は、茹でたジャガイモで、ラクレット風



ハフハフ言いながら食べるんだ～い

Colis 小包

うふふ



届いた





我が妹からの、小包～



え？

写っているのが、どれも、皆さんのおウチにあるって？？



今回のメインはね、

写真の中で、一番目を引く、“クレラップ”



もうね、こっちのラップが、クルッて、切れなくてね

イヤになっちゃって、買わなくなっちゃって

で、今回、送ってもらう事に



まぁ、他にも、隠れている所に、いろいろ、私のお願いした物達が隠れているんだけど。


ああ、日本って良いなぁ

と、日本製品を使って、つくづく感じた私だった。

Maison LANDEMAINE メゾン・ランデメーヌ

Maison LANDEMAINE　メゾン・ランデメーヌさん


で、買った、



このパン



良いお色でしょう



あの、私のお気に入りバターにピッタリ

あ、スーさんは、何もつけず、このままがイチバン良いそうで。



このお店のある通りは、下町っぽい雰囲気なんだけど。

以外と、入ってみたくなるようなチーズ屋さんや、エピスリーがたくさん

バゲット・コンクールで優勝経験もあるブーランジュリー、アルノー・デルモンテルさんの本店も、この通りにある。

販売の方は、まぁ、アレだったけど

このパンを買いに、また来よう



あ、



食べ歩き用に買ったリンゴのタルト。

この近くって、のんびり食べられる所って、ないんだよねぇ

おいしいもの。

先日、激ウマ

と、ご紹介させて頂いた、バター



ここ２週間の調査（？）で、

“１週間に１個（２５０g）消費”と、判明。

なので、



２個で２週間分



あ、冬場は、ワタクシ、ダイエッツなんてしませんから




そういえば、小さな生産者さんが頑張っているのは、日本もフランスも一緒。

そんな中で、大成功　と、いえる生産者さんの１つが、





この、フルールジュース屋さんじゃないかな



このジュース屋さん、以前は、本当に小さな家族経営で。

それが、３ツ星レストランのシェフ、トロワグロさんに見いだされて。

彼が口コミで宣伝したら、今では、パリのボン・マルシェや、ギャラリー・ラファイエット（高級デパート）、そして、モノプリ（フランス最大規模のスーパーマーケット）でも買えちゃうくらいの全国規模に

どこかで見かけたら、一度、試してみては？？

３ツ星シェフの認めたお味を共有するチャンスかも。



３ツ星シェフといえば、

１１月は、名だたるシェフに、日本で会えるチャンスがいっぱい

あのシェフや、あちらのシェフや、あの人も



馬肥ゆる秋。

グルメな皆さんは、大忙し？　

La PATTISSERIE DES REVES ラ・パティスリー・レーヴ

久しぶりに、



La PATTISSERIE DES REVES　ラ・パティスリー・レーヴさんで、ケーキを買った

最近は、買うのはヴィエノワズリーばっかりだったんでね。



今回は、

“ザ・イタリアン”



ラ・パティスリー・レーヴのシェフは、フィリップ・コンティチーニさん。

もう、ずっと前からフランスで活躍されているパティシエさんだけど

彼は、イタリア人。


私が、初めてコンティチーニさんの存在を知ったのは、今から、もう、

…え？

もう、

１５年くらい前

そんなに経っちゃったの



その頃、コンティチーニさんは、某星付きレストランのシェフパティシエさんで。

ある、一皿が、当時相当話題になって。

モチロン、私は、そのデザートを食べた事は無いのだけれど。

学生だった私は、

“フランスって、そんな事までしちゃうんだぁ”

と、思った記憶は、忘れない。



あ、今回買ったのは、



この３つ。

こうして見ると、小ぶりだけど。

このお店のケーキは、かなり、大きい。

箱が大きいから、小さく見えるだけ




ティラミスと、




レモンの風味のしっかりした、ふわふわメレンゲのケーキ。



そして、



コルネ。


このコルネはね、確実に、砂糖、入れ忘れだね

味が、全くしなかった

半分に切った時に、しっぽまでクリームが入ってないのも残念だったけれど。

それ以上に、残念を通り越した


ティラミスは、あっさり、おいしい。


丸いのは、大正解

ちょっと甘過ぎるかも？

って言う人もいるだろうけれど。

レモンの酸味がしっかりしていて、疲れた体にしみわたる～



新作ヴィエノワズリーは、



ショソン・ナポリタン。

中の具はおいしかったけど。

中身を包むパイ生地が、私には合わなかった

スーさんもNG…。




そんなワケで、イタリアの伝統的なスイーツがこの秋の新作。

４つ買って、２勝２敗。


次回に期待しよう。

おまけのサロン・デュ・ショコラ パリ ２０１１

本題の前に、１つ広告（？）


先日、スーさんの後輩がロンドンで優勝した、職業オリンピック。

これ、今日（２９日・土曜日）お昼の１２時（らしい）に、フジテレビさん（だと思う）で、放送されるらしいです

日本語の拙いスーさんが、

ちょっとだけ日本語が話せるテレビクルーさんに教えて頂いたそうなので、確実ではないのですが

もし、お時間に都合のつく方は、探してみて下さい。

（メインでその番組なのか、特集の１つなのかは分かりません）

（テキトーな情報で申し訳ない）

（どなたか、ご覧になられた方は、どうだったか、教えて頂けるとうれしいです）





さて。

このブログに、サロン・デュ・ショコラのお話を書くのも、

今年で３回目（３年目？）。



今年のサロン・デュ・ショコラは、お手伝いをさせて頂く立場にもなったけれど





ちょっとだけ、楽しませても頂いた



もはや、恒例となった？



サダハル・アオキさんのチョコマカロンな、今川焼




お昼休憩中に、同じく、アオキさんのチョコクロワッサンと、抹茶クロワッサンと共に頂いて。

（抹茶クロは、時間が無くて写真なし）




ちゃっかり、お持ち帰りも







この方とは、最後までピントが合わなかったなぁ







凱旋門もスゴかったし、




ジャン・ポール・エヴァンハウス（笑）も、毎年恒例。

右の方にいるのがエヴァンさん






こちらのショコラトゥリー、見えにくいかな

日本からの出店で

今年の初め位から、私がずっと行きたがっているショコラトゥリーさん


でもね、今回は買わなかった。

ぜひ、お店にうかがって、購入したい

問題は、場所が兵庫県って事



日本からは、ヨック・モックさんも出店されていたんだけれど。

忙しくて、シガー、買い忘れた

スーさんの大好物…。

これも、日本に行った時に、ね。



来年は、どんなサロン・デュ・ショコラになるのかな

Automne 秋

やっと見つけた。



紅く色づいた木々



パリで、“紅”の紅葉、なかなか見つけられなくてね。



ここは、ヴァンドーム広場。

昼間は、たくさんの人でにぎわっている広場だけれど。







この時は、私の貸し切り



パリの風景を撮っていて、何が難しいって

どこにでもある、車の縦列駐車を画像に載せないようにする事

私も、撮る気が失せちゃう



こういう広場なら、いいね。

Creperie クレープ屋さん

最近、ちょっと、ストレスが…



まぁ、ちょっとした事なんだけど。

ちょっとした事が、たくさん、たまって来て…。

基本、能天気で、楽天家で、お気楽な私も。

こう、いろんな事が重なると、ねぇ




今日も、ため息の出た１日だったので、

厄払いに、



お外でご飯





大好きな、そば粉のクレープ




デザートクレープも頂いて



最初に食べたサラダは、写真の撮り忘れ

あまりの空腹でね…



さぁ、元気回復

次は、何を食べようか

（ハイ、ゲンキンな私です）

Au point du jour 夜明けに。

フランスの夏は、夜の１０時を過ぎても、まだ、明るい。

でも、冬になると、朝の８時になっても、夜が明けない。




そんな、太陽の、昇る前、







パリの真ん中を散歩してみる。





世界一の観光都市、パリ。

普段は、観光客と、そこに住む人達で、にぎやかな街だけれど。







通勤前の時間なら、たまに、人とすれ違うくらい。





毎朝、７時から開いているカフェも、

お客さんが来る前の、ちょっとした、一休みタイム。



パリを、独り占めしている気分。





東の空が、明るくなって。




パリの、目が覚める。





いつもと、同じ風景だけど。

いつもと、ちょっとだけ違う、パリの横顔。





秋の朝




なぁ～んて。

書いてみたものの。


実は先日、寝る前に、ゴソゴソやっているスーさんの姿が

『明日、職場で使うんだ』

『それ全部、持っていくの？』

『うん。

我が家には、“手”が４つあるから、大丈夫』

『素直に、“手伝って下さい”と言え』

ッてなワケで、朝イチバンに、スーさんの職場まで同行

（パティシエさんの朝は早い）

私の、朝、仕事が無い日を選んでいる辺りが、確信犯…。



スーさんの職場まで行って、荷物係が終了したんだけど。

朝が早すぎて、どこかお店に寄ろうにも、どこも開いてない。

そのまま、家に帰るのもなんだから。

歩いて帰る事にしたら、気持ちのよい風景に出会ったので、ね。



普段は、

“あそこに行こう”

って、目的を持って、歩いている私。



たまには、こうやって、のんびり歩くのも、良いね。

Croissant de Herme エルメのクロワッサン

先日、ピエール・エルメさんに行った時、



もちろん

私の大好きな、クロワッサンも、購入



私が、パリで、イチバン好きなクロワッサン



ケーキを予約しにいった時は、もう売り切れで

（その時のお時間、午後３時頃）

タイミングが合わないと、買えない、食べられない



一緒に買った、クグロフも、もちろん



数も、種類も少ないエルメさんのヴィエノワズリー。

もし見かけたら、買わなくちゃソン