Flan フラン

ちょっと、食べたくなって、



Flan-フランを買った



素朴な、カスタードクリームをタルト生地に入れて焼いたようなお菓子だけど、つい、食べたくなる

ブーランジュリーに売ってるのじゃなくて、卵＆牛乳の風味がしっかりした、パティスリーのフランが好き

Aubergine ナス

いまだに出回るナス

フランスのナスは、とっても大きい

つい、器にしたくなるくらい



で、



中をくり抜いて、オーブン焼き


玉ねぎと、ベーコン、くり抜いたナスの身の部分を、アーモンドの砕いたものと一緒に炒めて、しっかり味をつけて。

ナスは、塩を振って、水分を抜いてやわらかくして。

炒めたのをナスにつめて、チーズをかけてオーブンへ



オーブン焼きって、カンタンで、しかも、おいしそうに見えるから好き



とはいえ、あんまりおいしそうに見えない写真

もうすぐ、壊れたカメラが修理から帰ってくるから、それまでの辛抱



っていうか、我が家には、蛍光灯がないのが悪いのか

フランスって、蛍光灯じゃなくて、間接照明だけのおうち、多い気がする