純米吟醸 廣喜 磨き五割五分

今回の一本はヒロキだけど飛露喜では無い廣喜です。





廣喜は岩手県の廣田酒造店さんのお酒です。
https://hirotashuzoten.net/


開封
香りは…どこだ？殆どありません。
とても遠くにアルコールっぽさがあるようにも
感じますがとても薄いです。
色はガラスの酒器に注いでそこそこ分かる程度の
黄色です。

では頂きます。
ほう、まるで水のよう。
僅かながら強く感じるのは酸味です。ただこれも
弱いのでやはり水のよう。
後味に弱い苦みが追うのでなんとかお酒と分かる感じ。
甘味はほとんどありません。

飲み干すと酸味由来のものか不明ですが鼻を突く
感じの刺激があります。ただこれもツンツンする程
では無く擽る程度。

初日のおつまみはサバの塩焼き。
元々お酒の主張が弱いのでサバが引き立ちます。
お酒単体では今一つな感じでもつまみがあると
頑張れるようです。

次いで濃厚BBQ味なスナック。
主張が弱いお酒なのでどのつまみにも合うのでは？
と食べ合わせてみましたが…うーむ。
単体ではギリギリ濃厚！という感じが味わえる
スナックですが、今回のお酒と合わせるとクセの
ある香りが強調されてあまり良くないです。
味付けでは無く原料のコーンの匂いが強くなって
いるようです。
何にでも合うかと思いましたがそういう訳でも
無いのかな？
今回買ったBBQスナックが良くないという事も
ありますね。


さて二日目
苦みは然程変わった感じはありませんが酸味が抜ける
ようになりました。初日よりも辛口感が強いです。
初日に飲み過ぎたのでおつまみは無しです。


流石にそろそろ甘く香るお酒が飲みたいなと思って
おりましたが思いの外辛口でした。
今回のお酒は完全に名称ネタ買いでしたのでラベルを
見ていませんでしたよ。
飛露喜ネタが使いたかっただけ…。

で、こちらの廣喜はある意味とても辛いお酒でした。

ラベルを見ると+3だそうで。初日の風味だと妥当な所
でしょうか。二日目は+3よりも辛く感じましたね。
上にも書きましたがお酒単体よりも食べながら飲む
のに良いと思います。
お酒はあくまでもつまみの引き立て役だよね　という
方向きかもしれません。

※まとめていて漸く気付きましたが、前に飲んだ
　紫宙と同じ酒造さんのお酒だったんですね。
　言われてみると傾向は似ていましたが分からないものですね。