今年の梅仕事も終盤に
近づいてきました。
今のところいい感の梅干しに
漬かっています。
初女さんがいらしたときは
毎年梅干しを見てもらい
アドバイスを頂いていたの
ですが…
今年の梅干しは見て欲しいな
と、思います。
初女さんの「心を掛けることは
手を掛けること、手を掛ける
ことは、時間を掛けること」
という言葉の通りの工程を
この初女さんの梅干しは
実行させてくれます。
初女さんは、どこを
切り取っても、生き方
というものが見えて来る
方でした。
それは凄いことだと思います。
調理には生きる姿が
あらわれます。
慌ただしい人は
慌ただしくつくりますし
落ち着いている人は
落ち着いてつくります。
「忙しくて時間がない」と
言う人もいますが、
そうではなく
できないなりに、
”なにができるだろうか”
と考えると
必ずなにかしら方法が
みつかります。
”やろう”と決めて、
始めてしまえばいいんです。
佐藤 初女
