芽ヒジキ硬くて

＜夕食のメニュー＞
サバみりん干し
(ミニトマト添え)
芽ヒジキ煮
(ニンジン、メークイン、あぶらげ)
ゆで白菜みじん切りサラダ
(ベーコン、マヨネーズ、醤油、つるりんこ)
デザート:ピオーネ、シャインマスカット

数日前から芽ヒジキを戻している
でも、ちっとも柔らかくならないのだ
この頃、海産物の品質が良くないね
昆布もワカメも、このヒジキも
しゃあない、奥の手だ、圧力鍋だ
で朝飯前から作ってた
Kちゃんが大好きなので、来たら
食べさせる、つもりが その暇がなかった
じゃあ、持って行ってあげる、つもりが
それから半日寝込んでしまってた
美味しくできたのにな、残念
またね

朝は トノ糖尿病定期検診で
ご飯を食べずに出かける
血液検査が終われば診察まで1時間
その間が、駐車場車中のお弁当時間
お粥からご飯に脱出しててよかった
いつもの
おにぎり、卵焼き、ウインナー

検査結果、前月とおなじくA1c6.9
よかったね

ハウスバーモントカレーだよ

＜おチビの夕食のメニュー＞
カレーライス
リンゴ
飾り(トマト、ホウレンソウ、卵)

圧力鍋で作ったのでニンジンもトロトロ
でもおチビ1号はリンゴのほうがお好き
(既製品のアンパンマンカレーでなかったので不服らしい)
美味しいのに😠

市井のカレーがお嫌いな方もいるので
大人のメインはサンマの煮付け

(追記)
食後、おチビ一行をジイジが送ってやりました。
言葉を習得中のおチビ2号は
ママ、アパ(パパのこと)、ーた(落ちた)、ーり(おかわり)、ちんちん、と
必要頻度の大きい言葉から少しずつ発声するようになった過渡期
車中で「ジー」の発声を覚えて
ジージというところを
ジジー、ジジーと大喜びで声を出して
みんなで困りました

同じ魚ですが

＜夕食のおチビのメニュー＞
ノドグロの塩焼き
関屋カボチャの煮物
カニカマ
玉ねぎと豆腐の味噌汁
牛ひき肉そぼろ

昨日買いおきした魚です。
食べ比べてくると、ノドグロは
鯛より、ブリ、アジ、カレイより
身離れがよく、小骨もない
しかも適度に脂があって柔らかい
じゃあ、幼児食にも、いいのでは！

結果…少しは食べましたが
カニカマに負けました😭
そして、ご飯はひき肉そぼろ色


大人は赤ガレイの塩焼き

魚つづきで

＜夕食のメニュー＞
ノドグロの塩焼き
(または柳ガレイの塩焼き)
焼きナス
カボチャの素揚げに餡かけ
なだファームのトマト
と皮むきナスとキュウリの麹漬け

16日夜は 鮭のムニエル

＜夕食のメニュー＞
新秋鮭のムニエル ホワイトソースかけ
ホウレンソウのおひたし
ニンジンとゴボウささがきのキンピラ
ミニトマト、解凍だだ茶豆
ナメコと豆腐の味噌汁

　　（写真はトノの御膳）
⭐️きょうはおチビがいないので
鮭をバターでサッと炒めてから
白ワインをじゃぶじゃぶ入れて蒸す
ホワイトソースも白コショウを入れて大人の味に、美味しい
猫さんもごきげんにホワイトソースをなめます、大人よのう
他の人はブロッコリー添え、トノにはミジン切りをかける
⭐️ホウレンソウは地物は柔らかい　でも念には念をでミジン切り
さらに醤油を水割りして「つるりんこ」でとろみをつける
他の人はふつうに削り節かけ
⭐️キンピラは油で炒めてから、少量の水・砂糖・醤油をいれて
圧力鍋で低圧4分　柔らかくなる
⭐️だだ茶豆が届いたときは、トノまったく食べられなかったが
冷凍しておいたので、サッとゆがいたら、柔らかになった
トマトもゆがいて皮をむく
⭐️ナメコも小さく切って味噌汁に
味噌は庄内の渡辺民蔵商店のをお取り寄せ
　　で、トノほぼ完食 🏅
きょうから、柔らかめに炊いた ご飯に戻りました

肉も食べなくちゃ

＜夕食のメニュー＞
ローストビーフ
竹徳のエビしんじょ
ナスとピーマンの甘味噌炒め
トノもご飯

歯茎の痛みと噛み合わせの悪さがつづいて、
1週間お粥と流動食が主だったトノ。
4キロ痩せてしまいました。
痩せすぎ〜！
糖質もタンパク質も野菜も、とらなくちゃ
なんて言うと、反発されるから、
こつそり工夫

⭐️ナスは皮をむいて短冊切り、電子レンジで加熱してから、
フライパンで炒めて味付けをつけました。濃いめの味付けで。
これはOK。甘いもの大好きですから。
⭐️原信の薄切りローストビーフにはレタスぞえ。
ゆでてみじんぎりにしてブレンダーでさらに刻んで
流動食用「つるりんこ」で、とろとろにしました。
青み野菜を食べさせたい。しかし
変なものはイヤですと、まったく手をつけず😢
⭐️肉は、これがダメなら、
細切りが刻みかにするつもりでしたが、
このまま、ホースラディッシュとタレをかけて食べてました。
きみきみ、わがままやってるんじゃないの？
⭐️ Kちゃんがお見舞いに持ってきた竹徳のエビしんじょは、
無理かなあと思って、みじん切りにし
薄くした醤油と「くるりんこ」で団子に戻しました。
一目見て、いやがって、もとのしんじょに挑戦
あ、食べられますね。
しゃあない、手をかけた方は私が食べるわ

圧力鍋で煮しめ

＜夕食のメニュー＞
秋刀魚の塩焼き
刺身(ひらめ、まぐろ、エビ)
煮しめ
(里芋、にんじん、大根、ゴボウ、蓮根、
しめじ、インゲン、こんにゃく、鶏モモ肉)
トノはお粥

煮しめは茅乃舎のだしで、ことこと、低圧で15分
さすがに里芋ニンジンは舌でとろかせるくらい柔らか
他は……うーん、まだ硬いかなあ。
美味しいんだけど😥
ヒラメはタイより硬いし
マグロもブリより硬いし
エビだけですね、トノのお口にあうのは😥
今夜から滞在の猫さんは大喜びなんですが
残った刺身は たたいて茶碗蒸しにして、
明朝🙇🏻‍♀️

13日は 朝も夜もノドグロ

＜夕食のメニュー＞
ノドグロの塩焼き
さつまいもの甘醤油煮
モゾクの酢の物
エゴの酢味噌かけ
トマトのフレンチドレッシングかけ
朝の残りのナスの味噌汁
トノはお粥

おととい夕方、原信でノドグロを
半額セールで4匹244円で買った
1匹61円　！　安い～
賞味期限が13日だからなのだ
早く食べなくちゃ
この大きさでもデパートだと298円はする
それにしても最近は小型のばかり売ってる
スーパーで400円、魚屋で800円とか
こんなチビを獲っていたら大きいのは
いなくなるのじゃないかと心配
2800円とか3500円なんて上モノを見かけない
まあ、買えない買わないからいいけど
チビでも、ノドグロの味がしました💕

大きすぎたハンバーグ

<夕食のメニュー>
ハンバーグ
(人参のグラッセ、ゆでブロッコリー)
枝豆豆腐
鮭茶漬
トノはお粥

豚と牛のひき肉と擦りレンコンを入れて
ブレンダーで混ぜて、煮込みにしたのに
大きすぎて、味がなかまで染みてないし
食べにくかったね、半分以上残されちまった
キャベツも食べさせたくて、蒸してみじん切りにし
ブレンダーをかけたけれど、食べられる代物にはならず
今時のキャベツは不味いのだ(？)
苦労が実らない日もあるさ

(反省点) 味が濃い方がよかった、ごまかしが効くね
あとでソースをかけたら けっこう旨かった
昨日のサンマも砂糖醬油タレを、作ってかけたら
あぶら臭さが気にならず、おいしゅうございました

秋刀魚の蒲焼

＜夕食のメニュー＞
秋刀魚の蒲焼
焼きナス
ブツ切りキュウリは私だけ
トノは お粥 + 梅干し
お吸い物最中は却下される

ウオロクに開いたサンマが売っていた。
これ、らくちんだね、骨もなくて。
塩焼きが食べられるなら炒めても、
食べられるかな。炒めてから
「鰻の蒲焼のタレ」１袋29円をかけて
山椒の粉をかけて、どや？
たれがたりないせいか、脂っぽくて
1匹しか食べられなんだ😔
トノは半匹 😞