21日夕食はエビフライ

　　　　２１日の夕食のメニュー
エビフライ
コゴメとえごの酢味噌和え、トマト
できあいのサラダ
大根の味噌漬けみじん切り（渋谷味噌）

冷凍の海老のフライですが
思いのほかジューシーにおいしくできました。
原信で買ったヨーグルト入り生パン粉が良かったようです。

醤油スプレー

　　　　夕食のメニュー
鶏もも肉（ヨーグルト醤油漬け）ホイル焼き
　ゆでジャガは庭のパセリ付き
地物いんげんのクルミ味噌和え
地物ミニ白菜のジごま油ジャコ和え　トマト付き
マグロ刺身、キュウリ塩もみ添え

生協で醤油スプレーを買いました。
霧のような醤油が出て、これはいい
減塩効果もアリだわ。と、喜んだのに、
「こういうのはダメです！」と、
また保守派のジサマからクレーム。
バサマは醤油と小皿を取りに行きましたとサ　
とおくの（ドア三っつ先の）台所へ　

白菜を買いに行きました。菜っ葉類が減ってますね。
小松菜かホウレンソウしかない。　　葉物は
キャベツとレタスとそれをじゅんぐりに食べていますが、
変化が欲しくって。
でもでも、
白菜はスーパーで１/４が198円ですわ！高い。　
1個買うと税込で855円ですよ！
産直市場の「げんき村」に行ったら、
地物のミニ白菜が１個180円で売っていたので
こちらにしました。う～ん、
小さいとやっぱり硬いんですよね。
私はいいんですが、御老体には・・・

午後までは、いいお天気
こわれたエアコンの取り換えに電気屋さんが来てくれました。
すぐ使うことになりそうな今年の気候です。
業者さんが来ていると、寝ているわけにもいかないので
洗濯物を外干ししたり、アイロンかけをしたりしてました。
寝そびれて、プランターの野菜を入れ替えたりもしました。
ネギと三つ葉を地植えにして自力で生きてもらうことにし、
ビッシリ芽が出た絹サヤとだだ茶豆を本植えしました。
たのしみ優先です。
あ、トマトもそろそろ苗を買ってこなくちゃ。ことしもアイコがあるかな。
きょうも腰が痛いですわ。

真鱈のホイル焼き成功の秘訣

　　　　夕食のメニュー
真鱈のホイル焼き
　玉ねぎ、絹サヤ、しいたけ、塩コショウ
　バター＆レモンたっぷり
ナスとピーマンの胡麻油いため甘醤油味
レタスサラダ
　玉ねぎ、ハム、フライドオニオン
わらび
カステラかまぼこ

ツレはホイル焼きが嫌いでした。
原信の真鱈がおいしそうだったから買っちゃいました。
タップリのバターと厚切りのレモンを入れて作っちゃいました。
魚焼き器で15分。レモンの汁がすっかり染みこんで、
（特に野菜が）ジューシーにできあがりました。
・・・・・今までのは・・、味がなかったのか！？
きょうは完食でした　

ナスとピーマンは水煮してから、ごま油大匙１で炒めて
黒ゴマを振りかけて、味付け。これだとあぶらっぽくなりません。

小雨の朝は寒かったです。
春の畑仕事を終えたという友のたよりに刺激され
庭の雑草取りをしました。草取りは気を紛らわすには一番の良薬なんですが
いたたたたっのいたたたた。寝る前にストレッチしよう。

甘いもの少し

　　　　朝食のメニュー
オムレツ風炒め物
　（ベーコン、庭のアスパラ、小松菜、卵）、ケチャップ
　キャベツの千切り、キュウリ
山の下納豆、ゆでアスパラ菜のみじん切り添え
ふじっこの黒豆
昨夜のシシャモ
焼ナスとアブラゲと豆腐の味噌汁
デザート：　R1ヨーグルト（さいきんの我が家のはやりもの）

糖尿病の人には、甘いものはよくないと言われますが、
体は欲しがっているわけですよね。
だから、ちょっとだけにプラスしてあげましょう。
きょうは黒豆。甘みおさえめの既製品を常備　
甘みがない日は、デザートの自家製いちごジャム付のヨーグルトとか。

昼までは、いい天気。ちょっと庭の草取りなんかしてみました。
午後、だんだん冷えてきて雨の臭いがして来て、夜はシトシト。
水撒きはパス

　

さいごの里芋かな

　　　　夕食のメニュー
カツオと真鯛の刺身
地物の焼ナス（初物）
里芋の煮しめ
　麩、竹の子、しめじ、ニンジン、小松菜
シシャモ
焼き肉の残り

ツレ殿がスーパー原信までアッシー君をかってでてくれたので
醤油、味噌、じゃがいも、新玉ねぎなど重たいものをどっさり買ってきました。
お魚は自分で選んでもらいました。気にいった丸ものがなかったので
カツオの刺身と真鯛のサクを買いました。
自分で選んだのに、「カツオは生臭い」といってサッパリ食べないのよ。
文句は私にでなく魚に言ってね。今度はタタキにしましょう。

ご自分からアッシー君を名乗りでたのは始めてでした。
やっと優しくなったのかしらと喜んでましたが、
どこかのご主人のように、自分の欲しいものを買うのが目的だったらしいです。
サントリーのザ・プレミアム・モルツ。新聞に出ていたからですって。
おやまあ。高くつきますねえ、ツレ付きは。

冷蔵庫に沈んでいた地物の里芋。さいご。

牛肉が硬いわけ

<夕食のメニュー>
山古志牛一口ステーキのジャン焼き
(カボチャのソテー、レタス)
ポテトサラダ
(ブロッコリー、キュウリなど)
トマト
水ナス漬(by 生協)

肉が硬くて、ほぼ残した人あり。
焼き過ぎ、でした ~_~;

地物トマトがやっと大きくなってきました。
私のお気に入り生産者さんのも、こんなに　BIG↓

どれほど美味しくなったかというと
それほどでもなかったです。
中玉のほうが旨みアリでした。

小太郎さんをまねてカマス

　　　　夕食のメニュー・・・
カマスの塩焼き
　サイシン菜、トマト
カボチャとナスの炒め煮
　（蒸してからごま油で炒めて甘醤油で仕上げ）
茶碗蒸し

「小太郎のまんぷく日記」5月12日をまねて
カマスを三枚おろしにして、くるりと丸めて竹串で刺して焼きました。
似てますが煮ぇてなかった、生焼きでした。　原因は、
こじゃれて醤油を塗ったので、そうそうに焼き目がついて焼けたと思ってしまったこと。
素直に粗塩だけにしておけば、良かったのにね。トホホ。レンジでチンするはめに
美味しくなかった！！

カボチャは硬いのナスの皮が硬いのと文句を言い（おいしいのに）、
茶碗蒸ししか食べない方もあり。チッ。
明日の朝用の牛ひき肉そぼろでもかけて食べんさい！！

お暑うございましたね。
部屋の中は30℃。車の中は38℃。
寒がり屋の私でさえ、Tシャツ一枚で過ごしました。
夕方、お湿りがあって、水撒きはパス。

14日の夕飯はトンカツです

　　　　　14日の夕食のメニュー
豚ロース肉のトンカツ（ただし脂身はとってある）
　キャベツ、ゆでブロッコリー
煮しめ
　大根、にんじん、コンニャク、しめじ、絹サヤ
長芋スライスの「おにぎり明太子」かけ

煮しめは、前夜から煮こんでありました。チョー薄味に。
あとから濃い味にするのを忘れて、そのまま出したけれど
空腹の方は食べてくれました。（カツがまだ揚がってなかったのでね）

脂に弱い私は、よその揚げ物は食べれません。高級料亭のでも。
昼にわくわく広場で「ミルフィーユ豚カツ」（薄切り肉を重ねたカツ）を見かけたら
食べたくなたので作りました。肉を買いに行ったら、カツ切り肉が2割引きだったので
こっちに変更。ふつうにロースカツレツ。
新しい油で一回だけの揚げものなら、食べれるんです。
そして「はらぺこあおむし」のように葉っぱものをたくさん食べれば
これぞ整腸剤！
大根も整腸剤！

地元の丸ナス登場

　　　　夕食のメニュー
蒸し丸ナス
　　生姜醤油かけ
ホウレンソウ炒め　
　ベーコン、ジャガイモ
　（野菜はひと茹でしてからバター炒め）
加島屋のニシン甘露煮（冷凍保存食です）
　トマト、大根おろし

やっと地元のナスが出てきました。ハウス栽培でしょうけどね。
やっぱり、ずっしり重くって美味しい。
スカスカの南方のナスよりずっと美味～。
美味しい野菜があれば、それで十分な私です。

きょうは　いってんせいてん。高温24度
30℃を超えたところもあったようですね。
暖かすぎて眠い眠い。

例の本は、正確には『浜内千波の満腹でもやせるおかず』です。
太っていて、本気で痩せたい方向き。おすすめです。
おやつを抜くことも必須条件ですよ、あなた。

肉の脂抜き方法

　　　　夕食のメニュ
マコガレイの塩焼き
肉じゃが
　豚バラ肉、新じゃが、新玉ねぎ、にんじん、白滝、絹サヤ
サラダ
　みょうが、トマト、玉ねぎ、キュウリ、レタス

肉はお湯で脂抜きをせよ、と本に書かれていましたが
（それも沸騰したお湯に入れると旨みが逃げるので
　火を止めて、ゆがくこと、だって）

面倒なり。脂をとるなら、アクとりシートで、良しだわ、
冷凍庫に眠っていたバラ肉たべちゃおう。
これ（肉の脂抜き）って、ふだんから私やっていたよね！

トマトは脂肪燃焼効果がありですって。
これも、ふだんから食べてる。

ジャガイモはタンパク質もあり、カリウム（塩分を体外に排出する効果）もあり、
カロリーはご飯の半分。でお薦め。糖質制限食では芋もダメでしたが・・・！
皮や皮の近くに栄養を多く含んでいるっていうので、きょうは皮つき。

新鮮野菜ジュース、スープなどなど、いろいろ書かれていますが
究極のダイエットはご飯をふだんの7割に減らすこと！
食べすぎた日は一食ご飯を抜く。これが確実らしいですね。

書かれてはいないけれど、おやつを食べない、
脂肪分の多いケーキ・チョコは食べないのも「やせる」効果はありですねえ。

というと、つまり、我が家はずっと「やせるおかず」をやってたわけで　
家族の太りすぎは　どう考えても

運動不足じゃあ～

太りたい私はご飯をたくさん食べればいいのね。さらに
モチに赤飯、パン、ケーキ・・・考えただけでも胃がもたれそう　

今夜は雨。台風が近くまできている。