オータムポエム150円

＜朝食のメニュー＞
サンマのショウガ煮
　酢もはいってま酢
オータムポエムのおひたし
　カニカマのせ
カブの浅漬け＋ミニトマト
ネギとあぶらげの味噌汁

ニュースで野菜高騰と報道していますが
この辺は野菜産地なので、あまり高くはなっていません。
大きなキャベツも250円くらい。
菜っ葉は量が減ってる感じですけどね。

きょうは２℃もありました。少し暖かな感じ。

黄色いカリフラワーもあり

＜朝食のメニュー＞
レタスサラダ
　黄色いカリフラワー、水菜、カニカマ
長ひじき煮
　あぶらげ、こんにゃく
ほろほろ卵
白菜と長芋の味噌汁

こんどは紫色のカリフラワーも買って来ようかな。

昨日から寒波襲来、気温はマイナスです。雪＋
我が家の周りの道はテカテカ雪、スケートができそう。

素材のおいしさで

＜朝食のメニュー＞
絹厚揚げのネギはさみ焼き
　大根おろし、しょうが
ワカサギの佃煮
筋子、シシャモ卵のマヨネーズ和え
ワカメとジャガイモの味噌汁

この厚揚げ、大好きです。
硬い物が苦手になってからは栃尾の油揚より、ひんぱんに食べてます。
やわらかいし、中のお豆腐がおいしい、
たぶん、良い油を使っていて皮がべとつかずさっぱりして美味なんです。
はい、地元の豆腐屋さんの、です。

ドンドコ雪が降ってます、
こちらも、積もるかな。

ハム入りオムレツ

＜朝食のメニュー＞
オムレツ
　レタス、水菜、トマト
塩鮭フレーク
切り干し漬
冷凍青菜と長芋の味噌汁

オムレツはひとり卵1個、小さめ。
それでも、食後休憩する人がいるから
卵はカロリーが高いんですね。

昨夜は、末っ子直伝の「長芋のステーキ」　
1センチの輪切りに切ってバター醤油で炒め
ちゃんとブランデーを燃やして。おいしいね　
でも、年長者は　ダメです、と残しましたよ。
なじんだ食べ方しか認めない奴。
子どもがいるときは黙って食べていたのに、
なによ、古女房にはわがまま言って、

この辺は、雪が舞う冬空　０℃　。
母の入院先は晴れでした。
細長い新潟市です。

週一、しじみ汁

＜朝食のメニュー＞
エビ焼売
　ゆでキャベツ、にんじん、枝豆
　ワカサギ佃煮
さいごの黒豆
塩鮭フレーク
切り干し漬
シジミ汁

生協の宅配で毎回シジミを注文しています。
それで、週一のシジミ汁。
スーパーや魚屋のより、美味です　

新巻鮭のガラ汁二日目

＜朝食のメニュー＞
あま～い卵焼き
レタスサラダ
　昨夜の残りの豚肉のタレ焼き細切りのせ
味噌汁
　これも昨夜の残りの新巻鮭のガラ汁
　大根、にんじん、ネギ、こんにゃく、ギンナン、えのき


正月一日、村上の塩鮭の「解体」をしました。

大きくって重くって、年末は手に負えなかったのですが、
帰省中の家族に、声をかけたら、おもしろがる人が出て
出刃包丁で、がんばってくれました（初体験！と喜んで）。


そしたら、他の人たちも興味を持って、
次々にバトンタッチして、解体ショウをたのしみました。
　　　　　　

最初は、箱の解説どうりに輪切り（骨を切るので力がいるのですよ！）
疲れてきたら、三枚おろし（ホッ　私は見るだけ）。
そして、みごとに解体成功
　　　　

切り身は元旦に焼きました。（残りは冷凍庫へ）
そして、昨日は、まな板の上のガラで鍋。
おいしい～。

ふつかめのホウレンソウ

＜朝食のメニュー＞
ホウレンソウのクルミ和え
ひきわり納豆
　大根おろし添え
千枚漬、胡瓜の塩もみ
エノキとジャガイモの味噌汁
デザート：みかん＋ヨーグルト

食べてもらいましょう、ミカン。
ビタミンC ですぞ。
いえ、きょうはヨーグルトが3日目でとろとろだから。

ほうれんそう、昨夜はふつうにおひたしで。
お嫌いな方がいて必ず残るので、
翌日はゴマ和えか、クルミ和え、　と、決まっているような我が家。
まあいいでしょう。

朝は室内も０℃。道路はガチガチに凍っていましたが、
昼は日が照ってガラス窓の中は暖かかったです、気温６℃でも。

黒胡椒ハム、また。

＜朝食のメニュー＞
キャベツ炒め黒胡椒付きハム入り　
　味付けは塩のみ
やや硬くなった自家製黒豆
大安の柴漬
筋子
たらこ
茄子と絹厚揚げの味噌汁

デザートは「ヨーグルトだけでいい」とのリクエスト。
みかんの袋をめんどうがってますわ　

おとといの肉の残りで

＜朝食のメニュー＞
牛玉玉
　牛肉薄切り＋玉ねぎ炒めの砂糖醤油あじ玉子とじ
シシャモ卵マヨネーズ
大安の千枚漬、胡瓜の浅漬
大根の味噌汁
　（下ゆではおととい）

若い人のように、肉をたくさんは食べられません。
どうも、残ってしまいます。

ときどき気温１℃。
朝晩の（うちのまえの）道路はガチガチです。

昨夜の食べ忘れの

＜朝食のメニュー＞
大根と絹厚揚げの煮しめ
　絹さや
筋子、たらこ、新巻き鮭のフレーク、シシャモ卵、
自家製しわしわ黒豆
白菜とジャガイモの味噌汁

昨日の夕飯用に米の研ぎ汁で大根を下煮していたのを忘れ、
原信で、村上牛半額セールなんかを買って、
そして、すっかり忘れてました　。

朝になって、大根を洗って水に入れ
和風だし粉末、味噌、醤油、砂糖で味付けしたんですが、
味噌を入れると味の染みこみが早いみたいです。
やわらかで美味しかったです、誰も何も言わないけれど
（ここ、そのため（自分への気合）のブログですから）

残りの大根は、夜、風呂吹き大根にしました