佐渡のイカの一夜干し

＜朝食のメニュー＞
一夜干しイカ
　マヨネーズ添え
レタスサラダ
　スモークサーモンかま、鶏ササミ、アスパラ
昨夜の残りのひじき煮
　じゃがいも、ニンジン、ごぼう、糸コン
ワカメと豆腐の味噌汁
デザート：ミカン＋ヨーグルト＋ブルーベリーソース

イカの干物といったら、スルメしかしらない関西人に
このしっとりした一夜干しイカをみせたら、びっくりしていました。
佐渡は両津のヤマキチの！
硬くなくて、身は厚いけれど薄い塩味が、美味です～！
朝食なので少しですが、もとは大きなイカでした。
ごちそうさま