やわらかく、その２

＜朝食のメニュー＞
昨夜の残りのきんぴらごぼう
　鶏ひき肉入り
ゆで野菜（キャベツと胡瓜の皮）
　ハム千切りのせ
納豆
　カイワレ添え
シジミの味噌汁
デザート：バナナ+ヨーグルト

キンピラゴボウは
ニンジンもゴボウもスライサーで、すって、
水にさらしてから炒める。
油がからんだら、水を入れてフタをして煮る。
こうするとゴボウも柔らかくなります。
余計な水（と油分）を捨て、
冷凍パラパラミンチをパラパラ入れて煮る。
醤油・砂糖・和風だしの素で味付け。