まんまるな里芋の秘密

　　⇒夕食のメニュー★
真鱈の塩焼き、
　（刷毛ですみれ醤油を塗る）
煮しめ
　　地物の里芋、地物のインゲン、ニンジン、こんにゃく
天ぷら　
　サツマイモ、ししゃも
　大根おろし添え
枝豆

テレビで紹介してた里芋の皮のむき方
忘れないうちに👍
皮に包丁で横線、縦線を一本ずつ入れる。
皮ごと水からゆでる。８分目で下す、
やけどしないように、皮をむく。
そう、ここがポイント。
水につけたり、ゴム手袋したり、
私は布(藍染木綿)でくるんでむきました

　ツルン　！
へえ～。
人参、インゲンは時間差をつけて蒸しました。
そこから白だし+水に入れ、煮込んでから、鍋帽子へ。
７時に作って１０時にも温かな煮しめをご提供できました。

昨夜来の雨、昼には上がって、
夕方は、こうもりが多かったです
傘でないほうの