朝の定番の目玉焼き

ふつうの献立のようですが
私には　細心の注意を要する
料理です。

このふかふか半熟が
むずかしいの、と
しょっちゅう言っているね。

ぐつぐつしてきたら
水を入れ、フタをして、
チョー弱火にして
黄味に膜ががはりはじめたら
火を止めて少し蒸らす。

今日は成功