平成30年2月27日(火)にみやぎ亘理農業協同組合本所2階教養文化室において平成29年度女性農業者起業活動支援事業第2回キャリアアップ講座を開催し，11名の女性農業者が参加しました。
今回の講座では，さとみの漬物講座企業組合理事長の新関さとみ氏を講師に迎え，「漬物における最近の消費者の嗜好について」と題して，塩の上手な利かせ方などのおいしい漬け物を製造する際のポイントについて講義を受けた後，参加者が持参した漬物10点をみんなで試食して感想を貼り，それぞれの改良点について新関先生より助言をいただきました。参加者は，「漬物のノウハウが聴けて良かった」「早速改良したい」とこれからの漬物加工に意欲を示していました。
今回の研修により，より多くの人に喜ばれる漬物づくりが進むことが期待されます。
＜連絡先＞
宮城県亘理農業改良普及センター 先進技術班
TEL：0223-34-1141 FAX：0223-34-1143
